الهندسة والصيانةقوائم معايير الخدمة
السياسات والإجراءات – الهندسة والصيانة – إجراءات التشغيل القياسية الخاصة بصيانة غسالة الأطباق
قائمة فحص وصيانة غسالة الأطباق
القسم: الهندسة والصيانة
مدة التدريب: 30 دقيقة
قائمة فحص وصيانة غسالة الأطباق:
الأدوات المطلوبة:
- مفك
- مقياس التيار الكهربائي
- ذرادية
- علبة زيت
- سلاح شحم
- مجموعة مفكات
- فرشاة
- ضاغط هواء
- جهاز اختبار الخط الكهربائي
الأجزاء الاستهلاكية:
- شريط PVC
- WD-40
عملية الصيانة وقائمة المراجعة:
- فحص الوصلات الكهربائية ودوائر التحكم:
- مراجعة وضع الوصلات الكهربائية المحترقة وإجراء فحص على MCB للتأكد من الأمان.
- التأكد من سلامة مفتاح التحكم وإجراء الاختبارات اللازمة للتأكد من أنه يعمل بكفاءة.
- التحقق من لمبة الإشارة ووظيفة المؤشر النهائي لضمان وضوح إشارات التشغيل.
- فحص نظام الطاقة والمحرك:
- مراجعة إعدادات ترحيل الحمولة وفحص قابلية التحميل الزائد.
- التحقق من أداء المحرك وفحص الحوامل، مراوح التبريد، والصفائح الطرفية.
- التأكد من أداء المضخة الميكانيكية ووظيفة الدافعة.
- فحص وصلات البخار ونظام المياه:
- التأكد من أن وصلات البخار خالية من أي تسريب، وإجراء فحص دقيق للمفاصل.
- التحقق من نظام الصرف الصحي ووظائفه لضمان عدم وجود تسرب أو انسداد.
- مراجعة نظام التزييت والتشحيم:
- التأكد من أن نظام التشحيم يعمل بكفاءة وفحص المسامير والمفصلات للتأكد من عدم وجود تآكل أو تلف.
- التأكد من أداء الأبواب والقواعد:
- فحص الأبواب لضمان الإغلاق الجيد والتأكد من وضع القواعد وعدم وجود كسر أو تلف.
- مراجعة ضغط البخار والحمل الكهربائي:
- التأكد من ضغط البخار عند 25 PSI.
- قياس الحمل الكهربائي والتحقق من كفاءة التشغيل:
- الحمل الكهربائي: يجب أن يكون عند 3 أمبير.
- محرك الناقل: التحقق من معدل الحمل ما بين 0.2 – 0.3 أمبير.
- MCB: يجب أن يكون عند 23 أمبير.
- الجهد الكهربائي: التأكد من الجهد عند 24 فولت.
- الحمل النهائي: التأكد من كفاءة العمل عند 2.5 أمبير.
ملاحظات من قبل الفني:
- التاريخ:
- التوقيع:
ملاحظة: إجراء هذه الصيانة الدورية سيعزز من كفاءة غسالة الأطباق، ويقلل من احتمالية حدوث أعطال مفاجئة، مما يحافظ على استمرارية الخدمة وجودة الأداء في المرافق الفندقية.
