المكونات:
- مانجو طازجة ناضجة: 2 حبة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- زبادي كامل الدسم: 2 كوب
- حليب بارد: نصف كوب (اختياري للتخفيف)
- سكر: 2-4 ملاعق كبيرة (حسب درجة حلاوة المانجو)
- هيل مطحون: رشة صغيرة
- زعفران: رشة صغيرة (اختياري)
- مكعبات ثلج: حسب الرغبة
- فستق مفروم للتزيين: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات:
- ضع مكعبات المانجو في الخلاط الكهربائي.
- أضف الزبادي، الحليب (إذا استخدم)، السكر، الهيل، والزعفران.
2. الخلط:
- امزج جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي الملمس.
- أضف مكعبات الثلج وامزج مرة أخرى حتى يبرد المشروب تماماً.
3. التقديم:
- اسكب اللاسي في أكواب تقديم شفافة لإبراز لونه الزاهي.
- زينه بالفستق المفروم أو قطع صغيرة من المانجو.
- قدّمه بارداً واستمتع بالطعم المنعش.
نصائح للبوفيه الفندقي:
- قدّم اللاسي في أوعية زجاجية أو زجاجات فردية مزينة لأناقة إضافية.
- احفظه في مبرد أو فوق صوانٍ مليئة بالثلج للحفاظ على برودته.
- ضع لافتة صغيرة تشير إلى اسم المشروب ومكوناته لجذب الضيوف.
مشروب اللاسي بالمانجو هو خيار منعش وحلو، يضفي لمسة استوائية مميزة على بوفيهك الفاخر!
تحميل كتاب أصول الطهي
