الفندق أو الجهة

The Westin Saraya Aqaba Resort & Spa

المدينة

العقبة

المسمى الوظيفي

مدير مطعم

تاريخ الإعلان

2026-10-27

آخر تحقق

2026-10-28

يلعب مدير المطعم دورًا محوريًا في تعزيز الأداء المالي وجذب الضيوف من خلال فهم السوق المحلي وتنسيق الجهود مع القيادة الطهوية لتحديد موقع المطعم بفعالية.

المهام والمسؤوليات

الإشراف على عمليات المطعم اليومية وتنسيق تخطيط القوائم، الحفاظ على معايير النظافة والصحة، مساعدة النادلين والمضيفين خلال فترات الذروة، تحسين رضا الضيوف والموظفين، تحديد احتياجات التدريب وتنفيذ الخطط، تحليل فرص السوق ومراقبة المنافسين، التحكم في المشتريات والمخزون عبر التفاوض وإعداد قوائم الموردين المفضلة، تطبيق استراتيجيات إدارة الإيرادات لضمان أقصى العائدات، الإشراف على خطة التسويق والعلاقات العامة بالتعاون مع إدارة الفندق وفريق العلامة التجارية، إدارة المحتوى الإعلامي ووسائل التواصل الاجتماعي للمطعم، تنظيم الفعاليات وتنسيقها، الإشراف على الموظفين وتحديد مهامهم، الحفاظ على معايير الخدمة والجو العام في المطعم، مراقبة الامتثال للقوانين واللوائح المتعلقة بالمشروبات الكحولية والطعام، متابعة الجوانب المالية للمشتريات ودفع الفواتير، تقديم خدمة متميزة للضيوف ومعالجة الشكاوى، جمع ملاحظات الضيوف لتحسين الجودة، إدارة عمليات التوظيف وتدريب الموظفين، تعزيز الاحتفاظ بالموظفين وتحسين أدائهم.

المتطلبات والمؤهلات

دبلوم ثانوي (شهادة الثانوية العامة) مع أربع سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهو، أو درجة جامعية لمدة سنتين في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة مع سنتين من الخبرة في نفس المجال. يشترط امتلاك مهارات قيادية وتواصلية قوية وقدرة على اتخاذ قرارات مالية وإدارية صائبة.

معلومات إضافية

تلتزم شركة ماريوت الدولية بتوفير فرص عمل متكافئة وتقبل جميع المتقدمين دون تمييز، وتُعزز بيئة عمل تحتفي بتنوع الخلفيات الثقافية للموظفين وتدعم ممارسات الرفاهية للضيوف والموظفين على حد سواء.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗