الفندق أو الجهة

Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa sea & spa

المدينة

المنامة

المسمى الوظيفي

إدارة الأغذية والمشروبات

تاريخ الإعلان

2026-10-11

آخر تحقق

2026-10-25

فرصة عمل في فندق Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa Sea & Spa للإشراف على العمليات اليومية لصالة Macaron وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.

المهام والمسؤوليات

الإشراف على العمليات اليومية لصالة Macaron لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة، وتقديم تجارب مخصصة للضيوف تتوافق مع معايير الفخامة للعلامة التجارية، وتوجيه وتطوير فريق العمل للحفاظ على مستويات عالية من الخدمة والمعرفة بالمنتجات، وضمان جودة الأطعمة والمشروبات وطريقة تقديمها باستمرار، ومراقبة إيرادات المنفذ والتكاليف والمخزون ومعدلات الربحية، وإدارة مستويات الموظفين وجداول المناوبات والإنتاجية، والتعامل الاحترافي مع ملاحظات وشكاوى الضيوف لحلها في الوقت المناسب، والالتزام بمتطلبات السلامة الغذائية والنظافة والصحة والسلامة، والتنسيق مع الأقسام المختلفة مثل المطبخ والمغاسل والاستقبال لضمان تكامل العمليات، وعقد اجتماعات دورية ودورات تدريبية وتقييمات للأداء، ودعم مبادرات زيادة المبيعات وتحديد فرص نمو الإيرادات، والحفاظ على أجواء الصالة ونظافتها وفقاً لتوقعات الضيافة الفاخرة، ودعم العروض الفندقية والفعاليات الخاصة لتعزيز تفاعل الضيوف.

المتطلبات والمؤهلات

الحصول على درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو في مجال ذي صلة، وخبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات ضمن الفنادق الفاخرة بمسؤوليات إدارية، ومعرفة قوية بخدمات الأغذية والمشروبات وعمليات الصالات وعلاقات الضيوف، ومهارات ممتازة في القيادة والتواصل وحل المشكلات، وفهم جيد لموازنات المنافذ والسيطرة على التكاليف وإدارة المخزون وتوليد الإيرادات، وإجادة استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس والإلمام بأنظمة نقاط البيع في المطاعم، والقدرة على العمل بنظام ورديات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

معلومات إضافية

يعمل المرشح في منتجع Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa Sea & Spa الفاخر فئة 5 نجوم والذي يضم مرافق متكاملة وغرفاً وأجنحة متنوعة ومطاعم وبارات وصالات ومرافق فعّاليات وناديًا صحيًا.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗