الفندق أو الجهة

The St. Regis New Capital Cairo

المدينة

القاهرة

المسمى الوظيفي

كبير طهاة القسم

تاريخ الإعلان

2026-10-22

آخر تحقق

2026-10-25

مشرف على أنشطة الطهاة والعاملين في المطبخ، يضمن تقديم الطعام بجودة عالية وتنسيق العرض وفق معايير الفنادق الفاخرة.

المهام والمسؤوليات

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين، تحديد طريقة تقديم الطعام وإنشاء عروض ديكورية، ضمان الحصص والترتيب وتزيين الأطباق، مراقبة كمية الطعام المُعد، إبلاغ طاقم الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة، إعداد وجبات خاصة أو بدائل، مساعدة الطهاة والموظفين في مهام مختلفة وتوفير المستلزمات، مراقبة مخزون المستلزمات الغذائية، الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء، ضمان جودة المنتجات وإبلاغ المدير عند عدم مطابقتها، المساهمة في توظيف وتدريب وجدولة وتقييم الموظفين وتوجيههم، الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات السلامة وتقرير احتياجات الصيانة والحوادث، الحفاظ على مظهر الزي والملابس، الحفاظ على سرية المعلومات، تلبية احتياجات خدمة الضيوف، التواصل بلغة واضحة ومهنية، بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق، الالتزام بمعايير الجودة، القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، القدرة على رفع أوزان لا تتجاوز 25 رطلاً، تنفيذ مهام أخرى حسب طلب المشرف.

المتطلبات والمؤهلات

شهادة تقنية أو مهنية أو فنية، خبرة عملية ذات صلة من 4 إلى 6 سنوات، خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين، لا يشترط رخصة أو شهادة خاصة.

معلومات إضافية

ماريوت إنترناشيونال تُؤكد التزامها بتوفير فرص عمل متساوية لجميع المتقدمين، وتُعزز بيئة عمل تحتفي بتنوع الخلفيات. ست. ريجيس هوتلز آند ريزورتس تُقدم تجارب فاخرة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا حول العالم.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗