رئيس قسم الحلويات – بيروت
- الفندق أو الجهة
- Mövenpick Beirut
- المدينة
- بيروت
- المسمى الوظيفي
- رئيس قسم الحلويات
- تاريخ الإعلان
- 2026-08-27
- آخر تحقق
- 2026-10-25
فرصة مهنية للانضمام إلى فريق الطهي في فندق موفنبيك بيروت، والإشراف على عمليات تحضير الحلويات بدقة واحترافية لضمان تقديم تجارب استثنائية للنزلاء.
المهام والمسؤوليات
الإشراف اليومي على إعداد وتجهيز كافة أصناف الحلويات وفقاً للوصفات والمعايير المعتمدة، توجيه وتدريب أعضاء فريق الحلويات وضمان التزامهم بقواعد السلامة الغذائية والنظافة ومقاييس العرض، ابتكار وتطوير أفكار وأطباق حلويات جديدة بالتعاون مع رئيس طهاة الحلويات، الإلمام التام بمكونات قائمة الطعام ومسببات الحساسية والمتطلبات الغذائية، إدارة المخزون ومراقبة مستويات البضائع للحد من الهدر وتحقيق الكفاءة في التكاليف، الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل والأجهزة والأدوات، والالتزام التام بتعليمات الصحة والسلامة واللوائح المحلية، إلى جانب أي مهام أخرى يكلف بها.
المتطلبات والمؤهلات
خخبرة مهنية لا تقل عن ثلاث سنوات في مجال الحلويات والمخبوزات ضمن فنادق فاخرة أو مطاعم راقية، مهارات متقدمة في تقنيات الحلويات والتزيين والتقديم، القدرة على العمل بكفاءة داخل مطبخ سريع الستمو وضاغط، الالتزام بتلبية احتياجات النزلاء والحفاظ على الهدوء والمهنية، إلمام شامل بمعايير سلامة الأغذية والنظافة، بالإضافة إلى الجدية في العمل والقدرة على العمل بنظام ورديات مرنة تشمل ساعات إضافية وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.