شيف دي بارتي – مطبخ عربي – الفجيرة
- الفندق أو الجهة
- Radisson Hotel Fujairah
- المدينة
- الفجيرة
- المسمى الوظيفي
- الطهي والمطبخ
- تاريخ الإعلان
- 2026-10-09
- آخر تحقق
- 2026-10-25
انضم إلى مرحلة الافتتاح المتميزة في فندق راديسون الفجيرة، وكن جزءاً من فريق الطهي لتقديم أصالة النكهات العربية لضيوفنا.
المهام والمسؤوليات
إعداد وتقديم أطباق عربية عالية الجودة مع الحفاظ على النكهات الأصيلة ومعايير العرض. إدارة قسم المطبخ المخصص لضمان سير العمل اليومي بسلاسة. تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية مثل المبلزات الساخنة والباردة، والمشويات، والأطباق الإقليمية المفضلة. الحفاظ على جودة الطعام، والتحكم في الحصص، وتوحيد المعايير. ضمان الالتزام بقواعد سلامة الغذاء والنظافة ومعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط الحرجة (HACCP). مساعدة الشيف التنفيذي ونائبه في تطوير القوائم وإعداد الطعام والسيطرة على التكاليف. توجيه ودعم أعضاء فريق المطبخ المبتدئين.
المتطلبات والمؤهلات
خبرة سابقة في وظيف شيف دي بارتي أو ديمي شيف دي بارتي متخصص في المطبخ العربي، ويفضل في بيئة فندقية. معرفة قوية بتقنيات الطبخ العربي التقليدي والمكونات والنكهات. خبرة في العمليات التي تعتمد على قائمة الطعام الانتقائية (أ لا كارت) والبوفيه. مهارات تنظيمية جيدة والقدرة على العمل بفعالية في مطبخ مزدحم. موقف إيجابي، وروح العمل الجماعي، والشغف بتقديم تجارب طعام لا تنسى. تعد الخبرة السابقة في مرحلة افتتاح الفنادق ميزة إضافية.
معلومات إضافية
الانضمام إلى فريق الافتتاح في فندق راديسون الفجيرة، أحدث منشأة تنضم لعائلة راديسون، والتي تضم 202 غرفة عصرية وثماني قاعات اجتماعات وباراً رئيسياً، وتوفر فرص مهنية مميزة في إمارة الفجيرة الساحرة.
المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.