فن الطهي الفندقي
المؤلف: الشيف كمال عزبان الوصف: يُعد كتاب “فن الطهي الفندقي” مرجعاً شاملاً يقدم نظرة متعمقة حول أسس الطهي الفندقي، ويستعرض مجموعة من المعلومات الأساسية والمفصلة حول إعداد المأكولات والحلويات وقوائم الطعام. تم تنسيق الكتاب بلغة سهلة وأسلوب واضح، مما يجعله…
فنادق الإمارات تقود التحسن العالمي
حلّ القطاع الفندقي بالإمارات في المركز الأول عالمياً من حيث تحسن نسب الإشغالات الفندقية المتوقعة حتى نهاية العام الجاري بحسب تقديرات عالمية أظهرت نمو نسب إشغال فنادق أبوظبي 17% لتتصدر الوجهات العالمية، فيما حلّت دبي ثانية بنسبة 16%. وأظهر تقرير…
إدارة المطاعم: المقومات الأساسية للمطعم الناجح
ما الذي يدفع الزائر إلى تكرار زيارته لمطعمك؟ ما هي المقومات الأساسيه للمطعم الناجح؟ كيف تتعلم فن إدارة المطاعم ؟ إذا تعاملت مع زائر المطعم على أنه ضيف في منزلك حينها سوف يشعر بالأهتمام، إذ أن معاملته معاملة خاصة من شأنها…
مبادئ إدارة الفنادق
مبادئ إدارة الفنادق المؤلف: نائل موسى محمود الوصف: يعد كتاب “مبادئ إدارة الفنادق” مرجعاً متكاملاً يغطي جوانب متعددة من إدارة الفنادق بأسلوب شامل وواضح. يهدف الكتاب إلى تعريف القارئ بأساسيات ومبادئ إدارة الفنادق ويشمل مواضيع متنوعة تتعلق بالتشغيل اليومي للفنادق،…
جائحة كوفيد-19 تفقد فنادق نيويورك ألقها
سمحت جائحة كوفيد 19 للأميركيين الاستفادة من الأزمة الاقتصادية التي ألمت بالقطاع السياحي وخاصة الفنادق، فباتت الفرصة سانحة أمامهم لتجربة أفخم الفنادق في نيويورك بعد عزوف السياح الأثرياء من السفر الى أميركا وإشغال أفخم فنادق نيويورك. نيويورك : تفتقد فنادق نيويورك…
كبرى الفنادق في غرب إفريقيا تلمح إلى الاستغناء عن 40% من عمالتها في نيجيريا
ألمحت سلسلة فنادق “ترانسكورب هيلتون” في نيجيريا، والتي تعد أضخم سلسلة فندقية في غرب إفريقيا، إلى أنها قد تلجأ إلى الاستغناء عن 40% من عمالتها على الأقل، إذا كانت تريد التخلص من تأثير وباء كورونا فيروس على صناعة الفندقة والضيافة…
ليال مجانية في فنادق ميلانو بشروط سهلة.. إليك التفاصيل
من أجل تشجيع السياح على البقاء لفترة أطول في ميلانو الإيطالية، أُطِلقت مبادرة تقديم ليلة مجانية في أحد فنادق “مدينة الموضة” للسائحين الذين يصلون مطاري مالبينسا وليناتى. توحد أصحاب الفنادق والبلدية في مبادرة “Fly to Milano” السارية حتى 31 يناير…
دليلك لأفضل الفنادق الاقتصادية في مايوركا
تعد الإقامة دائمًا عاملاً رئيسيًا عند السفر بميزانية محدودة، ولكن لمجرد أنك تريد الحفاظ على تكاليفك منخفضة، لا يعني ذلك أنه يتعين عليك البقاء في مكان رديء، لحسن الحظ تمتلك مايوركا جميع أنواع أماكن الإقامة من الملاذات الريفية، والفنادق الفاخرة…
مصر.. «وزارة السياحة» تمنح 1035 مطعماً وكافيتريا سياحية شهادة السلامة الصحية المعتمدة حتى الآن
كشف عبد الفتاح العاصي مساعد الوزير للرقابة على المنشآت السياحية والفندقية عن حصول 1035 مطعماً وكافيتريا سياحية على شهادة السلامة الصحية المعتمدة للتشغيل، وذلك بعد التأكد من استيفائها لكافة الضوابط والاشتراطات التي أصدرتها وزارة السياحة والآثار وفقاً لمعايير السلامة الصحية…
السياحة في تايلاند تتسلح بالحجر “الذهبي”.. هل تنجح التجربة؟
فتحت تايلاند أبوابها لاستقبال السياح بعد 6 أشهر من الإغلاق، مع إلزام الزوار بحجر صحي ذهبي مدته 14 يوما في فنادق فاخرة من فئة الخمس نجوم، وإجراءات سلامة تعتبر الأكثر تشدداً في العالم ويستمتع السياح الأجانب المرتقبون ببركة سباحة…