وصفة كريم بروليه كما يُقدم في الفنادق الفاخرة
الكريم بروليه هو حلوى فرنسية كلاسيكية تُعرف بقوامها الكريمي السلس وطبقتها العلوية المقرمشة. تُحضر في الفنادق الفاخرة بدقة لضمان طعم مثالي وتجربة مميزة. المكونات (لـ 4 أشخاص): 4 صفار بيض. 1/2 كوب (100 جرام) من السكر الأبيض (للكريمة) + 2…
الدكتور عادل عزت Dr. Adel Ezzat
الرئيس التنفيذي لمجموعة “إيلاف” للضيافة. السيرة الذاتية: تولى الدكتور عادل عزت منصب الرئيس التنفيذي لمجموعة “إيلاف” في سبتمبر 2021. قبل ذلك، شغل مناصب قيادية في مجالات التسويق والإدارة الرياضية، بما في ذلك رئاسة الاتحاد السعودي لكرة القدم. يحمل درجة الدكتوراه…
فريدريكو جي غونزاليس Federico J. González
الرئيس التنفيذي لمجموعة فنادق راديسون. السيرة الذاتية: وُلد فريدريكو جي غونزاليس في إسبانيا، وهو حاصل على درجة الماجستير في إدارة الأعمال من جامعة إسيك للأعمال في فرنسا. يمتلك خبرة تزيد عن 20 عامًا في قطاع الضيافة، حيث شغل مناصب قيادية…
المهندس صالح بن هبدان بن عبدالله الهبدان
العضو المنتدب لشركة طيبة للاستثمار منذ 1 يناير 2024. السيرة الذاتية: حصل المهندس صالح الهبدان على درجة البكالوريوس في الهندسة الصناعية من جامعة الملك سعود. يمتلك خبرة تمتد لأكثر من 27 عامًا في مجال المقاولات العامة وتطوير الأعمال. شغل عدة…
سارة هيدلي هايمرز Sarah Hedley Hymers
مديرة التحرير في مجلة “كونيكتنغ ترافيل” (Connecting Travel). السيرة الذاتية: انضمت سارة هيدلي هايمرز إلى مجموعة “جاكوبس ميديا” في عام 2021 كمديرة تحرير لشركتها الرائدة في الشرق الأوسط، “كونيكتنغ ترافيل”. تشرف سارة على جميع المحتويات التحريرية وتستضيف أحداث القيادة الفكرية…
محمد الأمير
الرئيس التنفيذي لشركة “إيمز للضيافة”. السيرة الذاتية: حصل محمد الأمير على درجة الماجستير في إدارة المشاريع من جامعة الملك فهد للبترول والمعادن بالمملكة العربية السعودية، وشهادة الإدارة الاستراتيجية للضيافة من جامعة كورنيل بالولايات المتحدة الأمريكية. بدأ مسيرته المهنية كمهندس لتخطيط…
حسان أحدب
الرئيس التنفيذي للتشغيل الفندقي في شركة “دور للضيافة” منذ أكتوبر 2017. السيرة الذاتية: وُلد حسان أحدب في سوريا، وحصل على درجة البكالوريوس في التجارة والاقتصاد وإدارة الحسابات من جامعة دمشق عام 1977. يمتلك خبرة تمتد لأكثر من 30 عامًا في…
هالة مطر شوفاني
رئيسة شركة “إتش في إس” (HVS) في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب آسيا. السيرة الذاتية: تتمتع هالة مطر شوفاني بخبرة تزيد عن 20 عامًا في مجال الضيافة والاستشارات الفندقية. حصلت على درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق من جامعة كورنيل في…
حسين علي حبيب سجواني
مؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة داماك العقارية، التي تمتلك وتدير مجموعة من المشاريع الفاخرة في قطاع الفنادق والضيافة. السيرة الذاتية: وُلد حسين سجواني عام 1953 في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ونشأ في عائلة تجارية، حيث كان والده يدير متجرًا للساعات…
سلطان بن بدر العتيبي
الرئيس التنفيذي لشركة طيبة للاستثمار منذ 1 يناير 2024. السيرة الذاتية: سلطان بن بدر العتيبي هو مدير تنفيذي سعودي يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في قطاع الضيافة والعقارات. حصل على درجة البكالوريوس في المحاسبة من جامعة الملك سعود. بدأ…