متبل الباذنجان بالرمان: مزيج الأصالة والنكهة العصرية
المقادير (تكفي 50 شخصًا): باذنجان كبير: 10 كجم طحينة: 2 كجم زبادي طبيعي (اختياري): 1 كجم عصير ليمون طازج: 1.5 لتر ثوم مهروس: 250 جرام ملح: 200 جرام حبوب رمان طازج: 1.5 كجم زيت زيتون: 1 لتر (للتزيين) بقدونس مفروم:…