تارت الفواكه: الحلوى الأنيقة بلمسة منعشة في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): لتحضير عجينة التارت: 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات. 1/2 كوب زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات). 1/4 كوب سكر بودرة. 1 بيضة كبيرة. 2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد. لتحضير الكريمة (الحشوة): 2 كوب حليب كامل…
تيراميسو فاخر: الحلوى الإيطالية بلمسة راقية في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 500 غرام من بسكويت السافوياردي (Ladyfingers). 500 غرام من جبن الماسكربوني. 4 بيضات (يفصل الصفار عن البياض). 1 كوب سكر بودرة. 2 كوب قهوة إسبريسو باردة أو قهوة سوداء قوية. 1/4 كوب كاكاو بودرة…
موس الشوكولاتة: الحلوى الفاخرة بلمسة احترافية في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (باردة). 1 كوب شوكولاتة داكنة أو بيضاء (حسب نوع الموس المرغوب). 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (اختياري). 3 بيضات (يتم فصل البياض عن الصفار). 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)….
القهوة العربية: تراث الضيافة بلمسة فاخرة في بوفيهات الفنادق!
المكونات: 3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة (يفضل أن تكون من نوع عالي الجودة). 1 لتر ماء. 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (حسب الرغبة). 1-2 قطعة صغيرة من الزعفران (اختياري). 1-2 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري لإضافة نكهة…
عصير الجريب فروت: الانتعاش الصحي بلمسة فاخرة من بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كيلوغرام من الجريب فروت الطازج (حوالي 6-8 ثمرات). 1.5 لتر ماء بارد. 1/2 كوب سكر (اختياري حسب الرغبة). 1/4 كوب عصير برتقال (لإضافة نكهة غنية ومتوازنة). مكعبات ثلج. شرائح جريب فروت وأوراق نعناع…
عصير التمر الهندي: مذاق الأصالة بلمسة فاخرة في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 500 غرام من التمر الهندي المجفف. 2 لتر ماء بارد. 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة). 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري لإضافة نكهة مميزة). مكعبات ثلج. شرائح ليمون وأوراق نعناع للتزيين. طريقة…
عصير المانجو: الانتعاش الذهبي بلمسة فاخرة في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كيلوغرام من المانجو الناضج والطازج (مقشر ومقطع). 1.5 لتر ماء بارد. 1/2 كوب سكر (اختياري حسب درجة حلاوة المانجو). 1/4 كوب عصير ليمون طازج لتعزيز النكهة. مكعبات ثلج. شرائح مانجو وأوراق نعناع للتزيين….
“عصير الكيوي: الانتعاش الأخضر بلمسة فاخرة في بوفيهات الفنادق!”
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كيلوغرام من الكيوي الطازج (مقشر ومقطع). 1.5 لتر ماء بارد. 1/2 كوب سكر (اختياري حسب الرغبة). 1/4 كوب عصير ليمون طازج لتعزيز النكهة. مكعبات ثلج. شرائح كيوي وأوراق نعناع للتزيين. طريقة التحضير بأسلوب…
عصير التوت: الانتعاش الطبيعي بلمسة فاخرة من بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كيلوغرام من التوت الطازج (توت أحمر أو توت بري أو مزيج منهما). 1.5 لتر ماء بارد. 1/2 كوب سكر (اختياري وحسب الرغبة). 1/4 كوب عصير ليمون طازج لتعزيز النكهة. مكعبات ثلج. أوراق نعناع…
عصير الليمون بالنعناع: الانتعاش الفاخر في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 لتر ماء بارد. 1 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 10-12 ليمونة). 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة. 1/2 كوب سكر (أو حسب الرغبة). مكعبات ثلج. شرائح ليمون وأوراق نعناع للتزيين. طريقة التحضير بأسلوب الفنادق:…