الوصف الوظيفي لرئيس الطهاة
الوصف الوظيفي لرئيس الطهاة المسمى الوظيفي: رئيس الطهاة (مستوى الإدارة الأعلى) تحت إدارة: المدير العام، مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة: يعد رئيس الطهاة المسؤول الأول عن تقديم تجربة غذائية فاخرة للنزلاء، من خلال الابتكار في تحضير الأطعمة والإشراف على سير…
دليل إدارة معاملات المكاتب الأمامية في الفنادق: نظام كشف الحساب (Hotel Folios)
تشمل معاملات المكاتب الأمامية في الفنادق إدارة كشف حساب النزلاء، المعروف بـ “Hotel Folios”. يُعد هذا الكشف أداة أساسية لتسجيل المعاملات، من الديون إلى الاعتمادات، ويعكس رصيد حساب النزيل أو الغرفة في أي وقت. كيفية عمل كشف الحساب للنزلاء فتح…
الوصف الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين Pastry Chef
الوصف الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين Pastry Chef المسمى الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين تحت إدارة: رئيس الطهاة/ طاهي الـSous ملخص الوظيفة: يعد الخباز أو رئيس الخبازين المسؤول الرئيسي عن قسم المعجنات في المطبخ، ويتولى تنسيق الأعمال بالتعاون مع رئيس الطهاة وطاهي…
الوصف الوظيفي لـطاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef)
الوصف الوظيفي لـطاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) المسمى الوظيفي: طاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) تحت إدارة: رئيس الطهاة، رئيس الـSous ملخص الوظيفة: يعتبر طاهي المطبخ البارد مسؤولًا عن تنظيم وتحضير الأطباق الباردة بمستوى عالٍ من الجودة، وضمان تنفيذ…
نموذج اتفاقية تأجير معدات للنزلاء في الفندق
نموذج اتفاقية تأجير معدات للنزلاء في الفندق تفاصيل النزيل رقم الغرفة: __________ اسم النزيل: __________ رقم الحجز: __________ فترة الإيجار: من / / إلى / / شروط وأحكام تأجير المعدات المسؤولية عن الأضرار والخسائر يوافق النزيل على تحمل المسؤولية الكاملة…
دليل استخدام نموذج الحجز في الفنادق لتسجيل المكالمات الهاتفية ومكالمات المبيعات
دليل استخدام نموذج الحجز في الفنادق لتسجيل المكالمات الهاتفية ومكالمات المبيعات يُعد نموذج الحجز أداة أساسية يستخدمها قسم الحجوزات أو فريق مبيعات الفندق لتسجيل تفاصيل الحجز بسرعة ودقة، خاصة عند تلقي المكالمات الهاتفية أو زيارة العملاء في موقعهم. يساعد هذا…
الوصف الوظيفي للطاهي المتخصص
المسمى الوظيفي: طاهي متخصص (CDP) Chef De Partie تحت إدارة: الطاهي التنفيذي، Sous Chef ملخص الوظيفة: يقوم طاهي الـ CDP بدعم Sous Chef وكبير الطهاة في تلبية طلبات الطعام خلال أوقات الذروة، مع التركيز على ضمان جودة الطعام وتقديمه وفق…
الوصف الوظيفي لمشرف المنطقة العامة من قسم الإشراف الداخلي
الوصف الوظيفي لمشرف المنطقة العامة من قسم الإشراف الداخلي المسمى الوظيفي: مشرف المنطقة العامة تحت إدارة: المدير التنفيذي للإشراف الداخلي / مساعد المدير التنفيذي للإشراف الداخلي ملخص الوظيفة: يتحمل مشرف المنطقة العامة مسؤولية الإشراف على نظافة وصيانة كافة الأماكن العامة…
الوصف الوظيفي لعامل البهو lobby
الوصف الوظيفي لعامل البهو lobby المسمى الوظيفي: خادم البهو – عامل الدهليز تحت إدارة: مشرف المنطقة العامة/ مشرف المكتب الرئيسي ملخص الوظيفة: يقوم خادم البهو أو عامل الدهليز بمسؤوليات الحفاظ على نظافة وتنظيم جميع الأماكن العامة في الفندق، بدءًا من…
الوصف الوظيفي لعامل منطقة الفندق العامة
الوصف الوظيفي لعامل منطقة الفندق العامة المسمى الوظيفي: عامل المنطقة العامة تحت إدارة: مراقب الإشراف الداخلي للمنطقة العامة ملخص الوظيفة: يعمل عامل المنطقة العامة على ضمان نظافة وترتيب جميع المرافق العامة في الفندق، بما في ذلك دورات المياه، الممرات، منطقة…