5 كتب لا غنى عنها لكل “شيف”: دليلك لتطوير مهاراتك واكتساب معرفة جديدة
إم إيه هوتيليز – خاص في عالم الطهي المليء بالمغامرة والإبداع، يبحث الطهاة المبتدئين والمحترفين دائمًا عن موارد جديدة لتعلم تقنيات جديدة وتجربة وصفات مميزة. زيادة المعرفة وتطوير المهارات هو جزء أساسي من مسيرة أي شيف ناجح ومبدع، ومن المعروف…
كتاب “سلسلة أطباق عالمية الشوربة والمقبلات”
كتاب سلسلة أطباق عالمية الشوربة والمقبلات: يحتوى الكتاب على طرق عمل أنواع مختلفة من الشوربة و المقبلات بوصفات مختلفة من بلدان العالم ومكونات كل صنف و طريقة تحضيره وتقديمه بصورة مميزة و شهية.
كتاب ” أطباق سريعة التحضير”
الوصف: يقدم هذا الكتاب مجموعة مميزة من الوصفات السهلة والسريعة من مختلف أنحاء العالم، مثالي لمن يرغب في تجربة أطباق متنوعة بأقل وقت ممكن. تشمل الوصفات أطباقًا لذيذة مثل فيليه السمك بالسبانخ، تاكو الدجاج، اللحم بالأرز التشيلي، أقراص البرغر المشوية،…
كتاب أصول الطهي النظري والعلمي
المؤلف: بهية عثمان ونظيرة نقولا الوصف: يقدم كتاب “أصول الطهي النظري والعلمي” توجيهات شاملة حول فن الطهي بأسلوب علمي ونظري، ويتناول مبادئ الطهي وأساليبه بشكل مفصل. يهدف الكتاب إلى سد الفجوة في سوق الكتب العربية عبر تقديم وصفات متنوعة من…
فن الطهي الفندقي
المؤلف: الشيف كمال عزبان الوصف: يُعد كتاب “فن الطهي الفندقي” مرجعاً شاملاً يقدم نظرة متعمقة حول أسس الطهي الفندقي، ويستعرض مجموعة من المعلومات الأساسية والمفصلة حول إعداد المأكولات والحلويات وقوائم الطعام. تم تنسيق الكتاب بلغة سهلة وأسلوب واضح، مما يجعله…