سلطة البروكلي باللوز: المذاق الصحي بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للسلطة: بروكلي طازج: 2 كوب، مقطع إلى زهرات صغيرة. لوز شرائح محمص: 1/4 كوب. كرانبيري مجفف (اختياري): 1/4 كوب. بصل أحمر صغير: 1/4 كوب، مقطع إلى شرائح رفيعة. جبن البارميزان المبشور (اختياري): 2 ملعقة كبيرة. للتتبيلة: زيت الزيتون البكر الممتاز: 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون…
سلطة الحمص والطحينة: النكهة الكلاسيكية بلمسة فندقية فاخرة!
المكونات: لتحضير الحمص: الحمص الجاف: 1 كوب (منقوع لمدة 8 ساعات أو طوال الليل). ماء للسلق: حسب الحاجة. بيكربونات الصوديوم (اختياري): 1/2 ملعقة صغيرة. لتحضير الطحينة: طحينة السمسم: 1/3 كوب. عصير ليمون طازج: 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز: 2 ملعقة كبيرة. ثوم مهروس: 1 فص…
سلطة الباذنجان المشوي: نكهة غنية بلمسة فندقية فاخرة!
المكونات: للباذنجان المشوي: باذنجان متوسط الحجم: 2 حبة، مقطع إلى شرائح طولية أو دائرية بسمك 1 سم. زيت الزيتون البكر الممتاز: 3 ملاعق كبيرة. ملح وفلفل أسود: حسب الذوق. بابريكا مدخنة (اختياري): 1/2 ملعقة صغيرة. للخضروات الإضافية: طماطم كرزية: 1 كوب، مقطعة إلى أنصاف. فلفل…
سلطة السي فود: نكهة البحر بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للسلطة: روبيان (جمبري) مسلوق: 200 جرام، مقشر ومبرد. كاليماري (حبار) مسلوق: 150 جرام، مقطع إلى حلقات. بلح البحر المطهو: 100 جرام. سمك فيليه مشوي أو مسلوق: 100 جرام، مقطع إلى قطع صغيرة. خس روماني طازج: 2 كوب، مقطع إلى شرائح. جرجير طازج: 1 كوب. طماطم…
سلطة الجرجير والرمان: انتعاش الطعم وأناقة التقديم!
المكونات: للسلطة: جرجير طازج: 3 أكواب، مغسول ومجفف جيدًا. حبوب الرمان الطازجة: 1 كوب. جبن الماعز أو الفيتا: 1/2 كوب، مفتت. جوز محمص: 1/4 كوب. شرائح البصل الأحمر: 1/4 كوب، مقطعة رفيعًا. للتتبيلة: زيت الزيتون البكر الممتاز: 1/4 كوب. دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج: 1…
سلطة الفتوش الشامية: ألوان الطبيعة بنكهة شرقية فاخرة!
المكونات: للخضروات: الخس الروماني: 2 كوب، مقطع إلى قطع صغيرة. الطماطم: 2 حبة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات. الخيار: 2 حبة، مقطع إلى شرائح رفيعة. الفجل الأحمر: 3 حبات، مقطع إلى شرائح رفيعة. البصل الأخضر: 2 عود، مفروم ناعم. البقدونس الطازج: 1/2 كوب، مفروم ناعم. النعناع الطازج: 1/4…