كتاب الحديث في الأغذية والمشروبات بالفنادق والمطاعم
كتاب الحديث في الأغذية والمشروبات بالفنادق والمطاعم المؤلفان: سنية أنور صالح ومحمد يحيى علي الهواري الوصف: يقدم هذا الكتاب نظرة شاملة حول إدارة الأغذية والمشروبات في المنشآت الفندقية والمطاعم، متناولاً الدور الحيوي للغذاء والشراب في هذه الأماكن. يبدأ الكتاب بتعريف…
الوصف الوظيفي لمدير البار في الفندق
المسمى الوظيفي: مدير البار تحت إدارة: مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة: يتولى مدير البار مسؤولية جميع الجوانب الإدارية والتشغيلية الخاصة بمنافذ البار وفقًا لمعايير الفندق. تشمل مهام الوظيفة الإشراف على تنفيذ وتوجيه خدمات البار داخل الفندق وضمان تقديم الطلبات بسرعة…