الأطباق في بوفيهات الفنادق: تفاصيل أنيقة تصنع تجربة لا تُنسى
إم إيه هوتيلز – خاص تلعب الأطباق دورًا محوريًا في إبراز جودة البوفيهات الفندقية، حيث تُعد الواجهة الأولى لتجربة الضيوف مع الطعام. يساهم تصميم الأطباق واختيارها بشكل كبير في تحسين تقديم الأطعمة وتوفير تجربة مريحة وأنيقة. يتنوع استخدام الأطباق وفقًا…
أدوات المائدة في بوفيهات الفنادق: تفاصيل صغيرة تصنع الفرق الكبير
أولاً: أنواع أدوات المائدة الأساسية في بوفيهات الفنادق الأطباق (Plates): الأنواع الشائعة: أطباق التقديم الكبيرة (Dinner Plates): تُستخدم لتقديم الأطباق الرئيسية. أطباق المقبلات (Appetizer Plates): صغيرة الحجم ومخصصة للمقبلات أو السلطات. أطباق الحلويات (Dessert Plates): مخصصة للحلويات أو الفاكهة. الخامات:…
السياسات والإجراءات -المناسبات و الولائم – إعداد وصيانة البوفيه
السياسات والإجراءات -المناسبات و الولائم – إعداد وصيانة البوفيه موضوع: إعداد وصيانة البوفيه القسم: الأغذية والمشروبات – الولائم وقت التدريب: 30 دقيقة إعداد بوفيه الولائم يعد البوفيه من أبرز عناصر تقديم الخدمة في المناسبات والولائم، ويجب أن يتم تنظيمه وإعداده…