ما الفرق بين مدير الأغذية والمشروبات ومدير المطعم؟ دليلك الوظيفي في قطاع الضيافة
مدير الأغذية والمشروبات يخطط ويُشرف على القطاع كاملًا، بينما مدير المطعم يُدير العمليات اليومية.. اكتشف الفرق بين الدورين داخل الفندق.
من هو كابتن المطعم؟ وما الفرق بينه وبين مقدم الخدمة؟
تعرف على الفرق بين كابتن المطعم ومقدم الخدمة، وأهمية كل دور في تقديم تجربة طعام استثنائية داخل الفنادق والمطاعم.
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة خاص – إم إيه هوتيلز في عالم الضيافة الفاخرة، لا يقتصر نجاح تجربة الطعام على الطهاة أو جودة الأطباق فقط، بل تلعب شخصية كابتن المطعم دورًا محوريًا في قيادة الفريق وضمان سلاسة الخدمة….
الفرق بين إدارة الفنادق وإدارة المطاعم.. نظرة شاملة
رغم التشابه في الأهداف، إلا أن إدارة الفنادق والمطاعم تختلف في المهام والتحديات. تعرّف على الفروق الجوهرية بين المجالين في هذا المقال التحليلي.
المأكولات الفاخرة والمطاعم الذكية.. تفاعل التكنولوجيا مع التجربة الفندقية
إم إيه هوتيلز – خاص شهدت صناعة الضيافة تحولًا جذريًا بفضل الابتكارات التكنولوجية التي أعادت تعريف تجربة الطعام داخل الفنادق والمطاعم. من القوائم الرقمية إلى المطابخ الذكية المدعومة بالذكاء الاصطناعي، أصبح تقديم الطعام أكثر كفاءة وشخصنة، ما يرفع توقعات العملاء…
خطوات عملية لتحفيز فرق العمل في المطاعم الفندقية
إيه إم هوتيلز – خاص فرق العمل في المطاعم الفندقية هي العمود الفقري لضمان تجربة تناول طعام مميزة للنزلاء. تحفيز هذه الفرق يعزز من أدائهم، يُحسن رضا العملاء، ويزيد من ولائهم. فيما يلي خطوات عملية لتحفيز فرق العمل في المطاعم…