أوعية السوشي في بوفيهات الفنادق: فن التقديم بلمسة آسيوية راقية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر أوعية السوشي من العناصر المميزة التي تضفي لمسة من الفخامة والجمال على بوفيهات الفنادق، خصوصًا في الفعاليات التي تقدم مأكولات آسيوية. تُسهم هذه الأوعية في إبراز السوشي بطريقة أنيقة تُعزز من تجربة الضيوف، مع…
أدوات التقديم في بوفيهات الفنادق: تفاصيل تكمّل تجربة الطعام بأناقة
إم إيه هوتيلز – خاص تلعب أدوات التقديم (Serving Utensils) دورًا أساسيًا في بوفيهات الفنادق، حيث تسهم في تنظيم تقديم الطعام وتحسين تجربة الضيوف. تُستخدم هذه الأدوات لتسهيل تناول الأطعمة من الأطباق الكبيرة إلى أطباق الضيوف الشخصية، مع الحفاظ على…
الصحون الصغيرة في بوفيهات الفنادق: تفاصيل دقيقة تعزز تجربة الضيوف
إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر الصحون الصغيرة (Side Plates) جزءًا أساسيًا من أدوات المائدة في بوفيهات الفنادق، حيث تُستخدم لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الجانبية والمقبلات. تصميمها واختيارها يعكس مستوى الخدمة المقدمة وأناقة البوفيه. تُساهم الصحون الصغيرة في تحسين…
أوعية الحساء في بوفيهات الفنادق: تفاصيل تجمع بين الراحة والأناقة
إم إيه هوتيلز – حاص تُعد أوعية الحساء (Soup Bowls) من العناصر الأساسية في بوفيهات الفنادق، حيث تلعب دورًا مهمًا في تقديم الأطعمة السائلة مثل الشوربة والكريمة بأنواعها. تصميم هذه الأوعية واختيارها يعكس مستوى الاهتمام بالتفاصيل ويعزز تجربة الضيوف. تعتمد…
الأواني الفضية في بوفيهات الفنادق: لمسة أناقة تضفي سحرًا على تجربة الطعام
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد الأواني الفضية (Cutlery) من العناصر الأساسية التي تساهم في تقديم تجربة طعام مميزة في بوفيهات الفنادق. بالإضافة إلى دورها الوظيفي، تعكس جودة الأواني الفضية وتصميمها مستوى الخدمة المقدمة وأناقة الفندق. يُولي الفنادق اهتمامًا كبيرًا…
الأكواب والكؤوس في بوفيهات الفنادق: فن تقديم المشروبات بأناقة
إم إيه هوتيلز – خاص تعتبر الأكواب والكؤوس من العناصر الأساسية في أي بوفيه فندقي، فهي تعكس مستوى الخدمة المقدمة وتعزز تجربة الضيوف. يتم اختيارها بعناية لتتناسب مع نوع المشروبات المقدمة، طبيعة المناسبة، وديكور الفندق. استخدام الأنواع المناسبة يساهم في…
الفرق بين مطاعم الفنادق والمطاعم الأخرى: دليل مفصل
إم إيه هوتيلز – خاص يُعتبر قطاع المطاعم جزءًا حيويًا من صناعة الضيافة، ويشمل تنوعًا واسعًا بين مطاعم الفنادق والمطاعم المستقلة. على الرغم من أن كلاهما يسعى لتقديم تجربة تناول طعام مميزة، إلا أن هناك اختلافات واضحة تميز كل نوع…
عناصر القائمة الفرنسية الكلاسيكية
في القائمة الفرنسية الكلاسيكية، يتم تنظيم العناصر وفقًا لترتيب تقديم الطعام في وجبات الغداء أو العشاء الرسمية. إليك شرح مفصل لأهم عناصر القائمة: 1. المقبلات (Entrées): تعتبر المقبلات البداية في القائمة الفرنسية الكلاسيكية، وتشمل: فاتح الشهية (Amuse-bouche): هي مقبلات صغيرة…
حقيبة تدريبية لقسم الأغذية والمشروبات في الفنادق
إم إيه هوتيلز – خاص الهدف من الحقيبة التدريبية تهدف هذه الحقيبة التدريبية إلى تطوير مهارات ومعرفة العاملين في قسم الأغذية والمشروبات في الفنادق، من خلال توفير مجموعة من المواد التدريبية والنشاطات العملية المتنوعة. يتم تصميم الحقيبة بما يتناسب مع…
خدمة المطاعم
الوصف: تقدم هذه الحقيبة التدريبية مرجعًا شاملًا للمهتمين بتعلم وإتقان مهارات “خدمة المطاعم”. تحتوي الحقيبة على موضوعات حيوية تركز على اكتساب المهارات الأساسية والمتقدمة المطلوبة في مجال الضيافة، مثل التعامل مع العملاء، أساليب تقديم الطعام والشراب، والتفاعل مع فريق العمل…