الفندق أو الجهة

Sheraton Madinah

المدينة

المدينة المنورة

المسمى الوظيفي

مساعد طاهٍ رئيسي

تاريخ الإعلان

2026-10-29

آخر تحقق

2026-10-30

مسؤول عن نجاح عمليات المطبخ اليومية، يقود الطهاة، يضمن جودة الطعام والامتثال للمعايير، ويساهم في تحسين رضا النزلاء وتحقيق أهداف الميزانية.

المهام والمسؤوليات

الإشراف على جميع أقسام المطبخ لضمان إنتاج منتجات عالية الجودة والالتزام بسياسات الأغذية والمشروبات. تقدير احتياجات الإنتاج اليومية وإبلاغ الطاقم. مساعدة الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ وإعداد وطهي الأطعمة للضيوف والفعاليات. تطوير أفكار جديدة للعرض وتنسيق ديكورات الطعام. الحفاظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام والالتزام بمعايير النظافة والسلامة. تشغيل وصيانة جميع معدات القسم والإبلاغ عن أي أعطال. تنسيق وإدارة عمل الطهاة والعمال، وتوجيههم شخصيًا أثناء النوبات. تعزيز بيئة عمل قائمة على الثقة والاحترام والتعاون، وتوضيح توقعات الأداء. تقديم خدمة استثنائية للضيوف، التعامل مع ملاحظاتهم وشكاواهم. تحقيق الأهداف المتعلقة بالأداء والميزانية والفريق، واستخدام نظام إدارة العمل لتحديد الجداول ومتابعة الحضور. تدريب الموظفين على إجراءات السلامة وتطوير مهاراتهم من خلال الإرشاد والتوجيه. المشاركة في تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات. تنفيذ المسؤوليات الإضافية مثل تقديم المعلومات للزملاء وتحليل المشكلات وحضور الاجتماعات.

المتطلبات والمؤهلات

دبلوم ثانوي أو ما يعادله مع أربع سنوات خبرة في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات، أو درجة جامعية لمدة سنتين في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم مع سنتين خبرة في نفس المجال. القدرة على القيادة والتواصل الفعال وإدارة الفرق، والالتزام بمعايير النظافة والسلامة.

معلومات إضافية

يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو الكتابة أو البريد الإلكتروني أو شخصيًا. يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة. الشركة تلتزم بتوفير فرص عمل متساوية وتقدّر تنوع الخلفيات الثقافية للموظفين.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗