الفندق أو الجهة

The Westin Saraya Aqaba Resort & Spa

المدينة

العقبة

المسمى الوظيفي

مدير مطعم

تاريخ الإعلان

2026-10-26

آخر تحقق

2026-10-27

يقوم مدير المطعم بدور محوري في تعزيز الأداء المالي وجذب الضيوف من خلال فهم السوق المحلي وتنسيق الجهود مع القيادة الطهوية لتحديد موقع المطعم بفعالية وتحسين رضا النزلاء والموظفين.

المهام والمسؤوليات

يحدد فرص الإيرادات عبر دراسة طلب السوق المحلي ويقيم المنافسين. يتفاوض على المشتريات ويضع قوائم الموردين المفضلة ويشرف على المخزون. يطبق استراتيجيات إدارة الإيرادات لضمان أقصى العوائد. ينسق خطة التسويق بالتعاون مع الإدارة العامة وفريق العلامة التجارية، يدعم الفعاليات العامة، يدير المحتوى الإعلامي على وسائل التواصل الاجتماعي ويرد على التعليقات. يشرف على تشغيل المطعم اليومي، يدير الموظفين ويؤدي مهامهم عند الحاجة، يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم والبار وخدمة الغرف، يراقب الأجواء (الإضاءة، الموسيقى، ترتيب الطاولات) ويتأكد من الالتزام بالقوانين والأنظمة المتعلقة بالمشروبات الكحولية والمواد الغذائية. يراقب جودة القوائم والنقاط التلامسية للضيوف، يساعد النادلين والمضيفين خلال فترات الذروة، يدير الجوانب المالية بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. يضمن تجربة ضيوف متميزة من الاستقبال حتى المغادرة، يتعامل مع الشكاوى ويجمع ملاحظات الضيوف لتحسين الخدمة. يشارك في عمليات التوظيف، يحدد احتياجات التدريب، يضع برامج تدريبية، يراقب الأداء ويعزز بيئة عمل تحفّز الاحتفاظ بالموظفين وتطويرهم.

المتطلبات والمؤهلات

دبلوم ثانوي (شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها) مع أربع سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال ذي صلة؛ أو درجة جامعية لمدة سنتين في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة مع سنتين من الخبرة في نفس المجال.

معلومات إضافية

تلتزم شركة ماريوت الدولية بتوفير فرص عمل متساوية وتقدّر تنوع الخلفيات الثقافية للموظفين.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗