الفندق أو الجهة

Sheraton Cairo Hotel & Casino

المدينة

القاهرة

المسمى الوظيفي

رئيس قسم المطبخ

تاريخ الإعلان

2026-10-26

آخر تحقق

2026-10-27

رئيس قسم المطبخ مسؤول عن إعداد وتحضير الوجبات الخاصة وفقاً للمعايير، وضبط درجات حرارة المعدات، وضمان جودة وتنسيق الطعام، مع دعم فريق الأغذية والمشروبات وتطبيق سياسات السلامة.

المهام والمسؤوليات

إعداد الوجبات الخاصة والبدائل وفقاً للوصفات ومعايير الجودة؛ ضبط حرارة الأفران والشوايات والمرقاة؛ سحب الأطعمة من التخزين وتذويبها في الثلاجة؛ التأكد من الحصص والترتيب وتزيين الأطباق؛ الحفاظ على سجلات الطعام ومراقبة كميته وجودته؛ إبلاغ الشيف بكمية الطعام الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية؛ إبلاغ فريق الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة؛ تحضير الأطعمة الباردة؛ مساعدة الإدارة في التوظيف، التدريب، جدولة العمل، التقييم، الإرشاد، التحفيز وتوجيه الموظفين؛ الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات السلامة والإبلاغ عن احتياجات الصيانة أو الحوادث؛ الحفاظ على مظهر الزي والنظافة الشخصية؛ الحفاظ على سرية المعلومات وحماية أصول الشركة؛ توقع احتياجات النزلاء وتلبية طلباتهم بلغة واضحة ومهنية؛ بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الالتزام بمعايير الجودة؛ القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، والقدرة على رفع وتحريك أوزان لا تتجاوز 25 رطلاً دون مساعدة؛ تنفيذ مهام أخرى يطلبها المشرفون.

المتطلبات والمؤهلات

درجة فنية أو مهنية من مدرسة تقنية أو تجارية؛ خبرة عملية لا تقل عن ثلاث سنوات في مجال الطهي؛ لا يشترط خبرة إدارية أو رخص خاصة.

معلومات إضافية

تعمل الشركة تحت رعاية ماريوت إنترناشيونال وتلتزم بمبادئ المساواة وتوفير بيئة عمل شاملة.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗