الفندق أو الجهة

Raffles Al Areen Palace Bahrain

المدينة

المنامة

المسمى الوظيفي

مساعد طباخ 1 - المطبخ المتوسطي/الغربي

تاريخ الإعلان

2026-09-29

آخر تحقق

2026-10-25

مساعد طباخ 1 يساهم في إعداد الطعام وتنظيم محطة العمل في مطبخ الفندق، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

مساعدة إعداد الطعام، التحضير المسبق (mise en place) والطبخ الأساسي وفق التعليمات. اتباع الوصفات القياسية، التحكم في الحصص، ومعايير التقديم. الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ومناطق المطبخ. الالتزام بإجراءات HACCP، سلامة الغذاء، النظافة، وتخزين الطعام بشكل صحيح. دعم فريق المطبخ خلال خدمات المطعم، الولائم، البوفيه وغيرها. ضمان وضع العلامات، التخزين وفق مبدأ FIFO للمنتجات الغذائية. تقليل هدر الطعام واستخدام المكونات بكفاءة. الالتزام بسياسات الفندق، إجراءات السلامة، ومعايير المظهر الشخصي.

المتطلبات والمؤهلات

يفضل الحصول على مؤهل أو تدريب في فنون الطهي. خبرة من 1 إلى 2 سنة في مطبخ احترافي، ويفضل في فندق خمس نجوم. معرفة أساسية بإعداد الطعام وتشغيل المطبخ. قدرة على العمل الجماعي، رغبة في التعلم، والقدرة على العمل تحت الضغط.

معلومات إضافية

فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين. بطاقة مزايا للموظفين بخصومات عالمية عبر Accor. برامج تعلم من خلال الأكاديميات. إمكانية تطوير المواهب والنمو داخل المنشأة وعبر العالم. المشاركة في أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركة.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗