تأثير الاستدامة على استراتيجيات التوظيف في الفنادق

خاص – إم إيه هوتيلز

تعد الاستدامة محورًا رئيسيًا في صناعة الضيافة. لم تعد الاستدامة تقتصر على تقليل استهلاك الموارد أو تقنيات البناء الخضراء، بل امتدت لتشمل استراتيجيات التوظيف وإدارة الموارد البشرية في الفنادق.
في ظل التحولات البيئية والاجتماعية والاقتصادية المتسارعة، كيف تؤثر هذه الاستدامة على استراتيجيات التوظيف في الفنادق؟

استراتيجيات التوظيف في الفنادق
تقليديًا، تركز استراتيجيات التوظيف في الفنادق على جذب الكفاءات وتدريبها للحفاظ على جودة الخدمة. ومع تزايد التحديات البيئية والاجتماعية، بدأت الفنادق في دمج مبادئ الاستدامة في عمليات التوظيف. يشمل ذلك توظيف أفراد يشاركون القيم البيئية والاجتماعية للمؤسسة، وتوفير بيئة عمل تدعم التنمية المستدامة.

استراتيجيات الاستدامة في التوظيف الفندقي
التدريب والتوعية
تعتمد الفنادق المستدامة على تقديم برامج تدريبية مستمرة للموظفين، تركز على رفع الوعي البيئي وتعزيز الممارسات الخضراء في بيئة العمل. يشمل ذلك توجيه العاملين نحو تقليل استهلاك الموارد مثل الكهرباء والمياه، وتطبيق أساليب فعالة في فرز النفايات وإعادة تدويرها، مما ينعكس إيجابًا على الأداء البيئي للفندق.

التحفيز والمكافآت
تلعب أنظمة التحفيز دورًا مهمًا في تشجيع الموظفين على الالتزام بالممارسات المستدامة، حيث يتم مكافأة السلوكيات الإيجابية مثل اقتراح حلول بيئية مبتكرة أو الالتزام بالمعايير الخضراء اليومية. وتُسهم هذه الحوافز في ترسيخ ثقافة الاستدامة وتعزيز الشعور بالمسؤولية الفردية والجماعية لدى العاملين.

التنوع والشمول
تسعى سياسات التوظيف المستدامة في القطاع الفندقي إلى تعزيز التنوع والشمول من خلال توظيف أفراد من خلفيات اجتماعية وثقافية متعددة، بما في ذلك الأشخاص ذوو الإعاقة. تسهم هذه الاستراتيجية في تحقيق العدالة الاجتماعية، وتدعم التوازن داخل بيئة العمل، كما تفتح المجال أمام المشاركة المجتمعية الواسعة في التنمية الاقتصادية.

نماذج حقيقية لتطبيق الاستراتيجيات المستدامة
في ظل التوجه العالمي نحو الاستدامة، بدأت العديد من الفنادق في تبني استراتيجيات توظيف مستدامة تهدف إلى تقليل الأثر البيئي وتعزيز المسؤولية الاجتماعية. تُظهر الأمثلة التالية كيف يمكن للفنادق دمج الاستدامة في ممارسات التوظيف:

مجموعة فنادق ماريوت وشراكتها مع أكاديمية MAD
أطلقت مجموعة فنادق ماريوت، من خلال علامتها الفاخرة “ذا لكجري كوليكشن”، شراكة مع أكاديمية MAD التي أسسها الشيف رينيه ريدزيبي. تهدف هذه الشراكة إلى تدريب الطهاة على الممارسات المستدامة في الطهي، مثل استخدام المكونات المحلية وتقليل الهدر الغذائي. في نوفمبر 2024، شارك 15 طاهياً من فنادق ماريوت حول العالم في قمة تدريبية في كوبنهاغن، حيث تعلموا كيفية تقليل الأثر البيئي في مطابخهم وتعزيز العلاقات مع الموردين المحليين.

مبادرة “Hotel Sustainability Basics” من منظمة السياحة العالمية
أطلقت منظمة السياحة العالمية مبادرة “Hotel Sustainability Basics” التي تهدف إلى تقديم مجموعة من المعايير الأساسية للفنادق لتعزيز الاستدامة. تشمل هذه المعايير ممارسات التوظيف المستدامة، مثل توفير بيئة عمل عادلة وشاملة، وتقديم فرص تدريب وتطوير للموظفين. حتى الآن، انضمت أكثر من 5,000 فندق في أكثر من 80 دولة إلى هذه المبادرة، مما يعكس التزام الصناعة الفندقية بالاستدامة.

فندق الريتز كارلتون الرياض ودمج الاستدامة في التوظيف والتشغيل
يُعد فندق الريتز كارلتون الرياض من أبرز الفنادق في المملكة العربية السعودية التي تبنت استراتيجيات مستدامة في التوظيف والتشغيل. يُركز الفندق على تدريب الموظفين على الممارسات البيئية المستدامة، مثل تقليل استهلاك الطاقة والمياه، وإدارة النفايات بشكل فعال. كما يُشجع على استخدام المنتجات المحلية في خدماته، مما يُعزز الاقتصاد المحلي ويُقلل من البصمة الكربونية. تُسهم هذه المبادرات في تعزيز الوعي البيئي بين الموظفين والنزلاء، وتُعكس التزام الفندق بالاستدامة في جميع جوانب عملياته.

فندق جراند حياة دبي والابتكار في الاستدامة
حصل فندق جراند حياة دبي على جائزة الاستدامة لعام 2024 من شركة Solenis تقديراً لجهوده في تقليل استهلاك الطاقة والمياه وتحسين الكفاءة التشغيلية. شملت المبادرات استخدام حلول غسيل منخفضة الحرارة، ومكانس كهربائية موفرة للطاقة، وبرامج تدريب للموظفين على السلامة الكيميائية. أسفرت هذه الجهود عن توفير 850 ميغاواط ساعة من الطاقة وتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بمقدار 386 طنًا سنويًا.
تُظهر هذه الأمثلة كيف يمكن للفنادق دمج الاستدامة في استراتيجيات التوظيف، مما يؤدي إلى تحسين الأداء البيئي وتعزيز رضا الموظفين والنزلاء على حد سواء.

مستقبل التوظيف الفندقي في ظل الاستدامة
مع تزايد الوعي البيئي والاجتماعي، يُتوقع أن تستمر الفنادق في تطوير استراتيجيات توظيف تركز على الاستدامة. سيشمل ذلك استخدام التكنولوجيا لتحسين عمليات التوظيف، مثل استخدام الذكاء الاصطناعي لتحليل بيانات المتقدمين، وتوفير برامج تدريبية عبر الإنترنت لتعزيز المهارات المستدامة.
كما ستُركز الفنادق على تعزيز ثقافة العمل المستدامة بين الموظفين، من خلال إشراكهم في قرارات المؤسسة، وتشجيعهم على تقديم أفكار مبتكرة لتحسين الأداء البيئي والاجتماعي.

في الختام، تُعد الاستدامة عنصرًا أساسيًا في استراتيجيات التوظيف في الفنادق الحديثة. من خلال دمج الممارسات المستدامة في عمليات التوظيف والتدريب والتحفيز، يمكن للفنادق تحسين أدائها البيئي والاجتماعي، وتعزيز رضا الموظفين والنزلاء على حد سواء.

اقرأ أيضًا: أنواع مختلفة من التوظيف الأمني ​​في الفنادق