سلطة الفاصوليا الثلاثية: مزيج النكهات والألوان بلمسة فاخرة!
المكونات: للسلطة: فاصوليا حمراء معلبة: 1 كوب، مغسولة جيدًا ومصفاة. فاصوليا بيضاء معلبة: 1 كوب، مغسولة جيدًا ومصفاة. فاصوليا خضراء طازجة: 1 كوب، مطهية على البخار ومبردة. طماطم كرزية: 1/2 كوب، مقطعة إلى أنصاف. بصل أحمر صغير: 1/4 كوب، مقطع إلى شرائح رفيعة. كرفس طازج: 1/4…
سلطة السي فود: نكهة البحر بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للسلطة: روبيان (جمبري) مسلوق: 200 جرام، مقشر ومبرد. كاليماري (حبار) مسلوق: 150 جرام، مقطع إلى حلقات. بلح البحر المطهو: 100 جرام. سمك فيليه مشوي أو مسلوق: 100 جرام، مقطع إلى قطع صغيرة. خس روماني طازج: 2 كوب، مقطع إلى شرائح. جرجير طازج: 1 كوب. طماطم…
سلطة الجرجير والرمان: انتعاش الطعم وأناقة التقديم!
المكونات: للسلطة: جرجير طازج: 3 أكواب، مغسول ومجفف جيدًا. حبوب الرمان الطازجة: 1 كوب. جبن الماعز أو الفيتا: 1/2 كوب، مفتت. جوز محمص: 1/4 كوب. شرائح البصل الأحمر: 1/4 كوب، مقطعة رفيعًا. للتتبيلة: زيت الزيتون البكر الممتاز: 1/4 كوب. دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج: 1…
5 أفلام لا تفوتها لتكتشف عالم الضيافة والفنادق بعيون السينما!
إذا كنت تعمل في مجال الضيافة والفنادق، فإن مشاهدة بعض الأفلام التي تسلط الضوء على هذا القطاع يمكن أن توفر لك فهمًا أعمق لتحدياته وجوانبه المختلفة. إليك خمسة أفلام بارزة يجب مشاهدتها: فندق بودابست الكبير (The Grand Budapest Hotel) –…
سلطة البطاطس الكريمية: القوام الغني والنكهة الفاخرة بلمسة فندقية!
المكونات: للسلطة: بطاطس صغيرة (Baby Potatoes): 1 كيلوغرام، مسلوقة ومقطعة إلى أنصاف أو أرباع. بصل أحمر صغير: 1/2 كوب، مفروم ناعم. كرفس طازج: 1/2 كوب، مفروم ناعم. بيض مسلوق: 3 حبات، مفرومة إلى قطع صغيرة. البقدونس الطازج: 1/4 كوب، مفروم للتزيين. للتتبيلة الكريمية: مايونيز: 1/2 كوب….
سلطة المانجو والأفوكادو: مزيج الانتعاش والنكهات الفاخرة!
المكونات: للسلطة: مانجو طازجة: 2 حبة، مقطعة إلى مكعبات. أفوكادو ناضجة: 2 حبة، مقطعة إلى مكعبات. جرجير طازج: 2 كوب. خيار: 1 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. بصل أحمر صغير: 1/2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. رمان: 1/4 كوب (اختياري للتزيين). كاجو محمص: 1/4 كوب (لإضافة قرمشة)….
سلطة الفتوش الشامية: ألوان الطبيعة بنكهة شرقية فاخرة!
المكونات: للخضروات: الخس الروماني: 2 كوب، مقطع إلى قطع صغيرة. الطماطم: 2 حبة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات. الخيار: 2 حبة، مقطع إلى شرائح رفيعة. الفجل الأحمر: 3 حبات، مقطع إلى شرائح رفيعة. البصل الأخضر: 2 عود، مفروم ناعم. البقدونس الطازج: 1/2 كوب، مفروم ناعم. النعناع الطازج: 1/4…
سلطة السيزر بالدجاج: المذاق الكلاسيكي بلمسة فندقية فاخرة!
المكونات: للسلطة: خس روماني طازج: 2 حبة متوسطة، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. صدر دجاج مشوي: 2 قطعة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. الخبز المحمص (كروتون): 1 كوب. جبن بارميزان مبشور: 1/4 كوب. جبن بارميزان شرائح: للتزيين (اختياري). لصلصة السيزر: مايونيز: 1/4 كوب. زبادي يوناني (اختياري): 1/4 كوب….
سلطة كابريزي الإيطالية: البساطة والنكهة بلمسة فاخرة!
المكونات: الطماطم الطازجة: 3 حبات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية. جبن الموزاريلا الطازج: 250 جرام، مقطعة إلى شرائح دائرية بنفس سماكة الطماطم. أوراق الريحان الطازج: حفنة صغيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز: 3 ملاعق كبيرة. خل البلسميك: 1 ملعقة كبيرة (اختياري لتزيين إضافي). الملح: حسب الذوق….
سلطة البحر الأبيض المتوسط: نكهة الأصالة بلمسة فندقية!
المكونات: الخيار: 2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. الطماطم الكرزية: 1 كوب، مقطعة إلى نصفين. الفلفل الرومي الملون: 1/2 كوب، مقطع إلى مكعبات صغيرة. البصل الأحمر: 1/2 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. الزيتون الأسود أو الأخضر: 1/2 كوب (يفضل بدون بذور). جبن الفيتا: 1/2 كوب،…