بانا كوتا بالفانيليا: حلاوة كريمية وصوص التوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍮✨
المكونات: لتحضير بانا كوتا: 500 مل كريمة ثقيلة (كريمة خفق) 250 مل حليب كامل الدسم 100 غرام سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 1 حبة فانيليا (مفرومة) 4 أوراق جيلاتين (أو 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة) رشة ملح…
تشيز كيك التوت: حلاوة الكريمة والتوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍰✨
المكونات: لتحضير القاعدة: 200 غرام بسكويت دايجستيف (مطحون) 100 غرام زبدة (مذابة) 2 ملعقة كبيرة سكر لتحضير الحشوة: 600 غرام جبن كريم (كريم تشيز) (في درجة حرارة الغرفة) 200 مل كريمة خفق ثقيلة 1 كوب سكر ناعم 2 ملعقة صغيرة…
موس الشوكولاتة: تجربة غنية وفاخرة على مائدة بوفيه الفنادق 🍫✨
المكونات: لتحضير موس الشوكولاتة: 200 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو) 200 مل كريمة خفق ثقيلة 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم 3 بيضات (يفصل الصفار عن البياض) 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح للتزيين: كريمة خفق مخفوقة شوكولاتة مبشورة توت طازج…
دجاج بالكاري الهندي: نكهة غنية ومذاق لا يُقاوم في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 كيلوغرام دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة) 4 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2 حبة طماطم (مفرومة ناعمة) 1 ملعقة صغيرة…
نودلز بالخضروات وصوص الترياكي
المكونات: لتحضير النودلز: 500 غرام نودلز (اختياري: نودلز بيضاء أو نودلز الأرز) 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحضير الخضروات: 1 حبة جزر (مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة) 1 حبة فلفل رومي ملون (مقطعة إلى شرائح رقيقة) 1 كوب بروكلي…
خبز فوكاشيا: لمسة إيطالية مميزة على مائدة بوفيه الفنادق
المكونات: لتحضير العجينة: 4 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ½ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) مجفف 1…
بطاطس ودجز محمرة: هشّة ولذيذة، الخيار المثالي لبوفيهات الفنادق
المكونات: 4 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى أسافين) 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة…
الأرز البخاري: نكهة غنية وتوابل عطرية تزين بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الأرز: 3 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 5 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة هيل 1 عود قرفة 2 ورق غار لتحضير النكهة:…
الأرز الأبيض: البساطة والرقي على مائدة بوفيهات الفنادق
المكونات: 3 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة هيل 1 عود قرفة 2 ورق غار طريقة التحضير: تحضير الماء المغلي: في قدر…
سبانخ بالكريمة: لمسة غنية وفاخرة على مائدة البوفيه
المكونات: 500 غرام سبانخ طازجة (مغسولة ومفرومة خشنًا) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعمة) 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعمة) 1 كوب كريمة طهي ½ كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (لعمل الرو) ½ كوب جبن بارميزان…