سلطة الباذنجان المشوي مع الطحينة
المكونات: لتحضير الباذنجان: 2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري) لتحضير صوص الطحينة: 1/2 كوب طحينة (طازجة) 2 ملعقة…
سلطة الجرجير بالتوت والجبن الأزرق
المكونات: لتحضير السلطة: 4 أكواب جرجير طازج (مغسول ومصفى) 1/2 كوب توت بري طازج (أو أي نوع آخر من التوت مثل التوت الأسود أو الأحمر) 100 غرام جبن أزرق (مفتت) 1/4 كوب جوز محمص أو لوز (اختياري للتزيين) 1 حبة…
سلطة التونة بالبطاطس والفاصوليا الخضراء
المكونات: لتحضير السلطة: 2 علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء) 2 حبة بطاطس متوسطة (مسلوقة ومقشرة) 1 كوب فاصوليا خضراء (مسلوخة ومسلوقة) 1/2 حبة بصل أحمر (مفرومة ناعماً) 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر (مفروم) 2 بيض مسلوق (مقطع…
سلطة الحمص بالخضروات المشوية: نكهات غنية وصحية في كل قضمة من بوفيه الفنادق 🥗✨
المكونات: لتحضير الحمص: 2 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام الحمص المعلب أو الحمص المسلوق في المنزل) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق) 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري) لتحضير الخضروات المشوية:…
سلطة الطماطم والموزاريلا بالريحان: نكهات الطازجة والمميزة في كل قضمة من بوفيه الفنادق 🍅🧀🌿
المكونات: 4 حبات طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح سميكة) 200 غرام جبن موزاريلا طازجة (مقطعة إلى شرائح) 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة (مفرومة أو كاملة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (أو خل أحمر…
شوربة الكرفس بالبطاطس: نكهة دافئة وكريمية في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 حبة بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) 1 حزمة كرفس (مغسول ومفروم) 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب…
شوربة الجمبري: نكهة غنية ولذيذة في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍤🍲✨
المكونات: 500 غرام جمبري مقشر (مغسول) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 1 جزرة صغيرة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 1 حبة طماطم كبيرة (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)…
شوربة الشمندر: نكهة غنية ولون مميز في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 2 حبة شمندر كبيرة (مغسولة ومقشرة) 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة جزر كبيرة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1/2…
شوربة الكوسا: نكهة لذيذة وكريمية في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 4 حبات كوسا كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات) 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة بطاطس صغيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) 4 أكواب مرق دجاج أو…
شوربة البصل: نكهة غنية ودافئة في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 4 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم (مفروم) 1 ملعقة صغيرة سكر (لمساعدة البصل على الكرملة) 1/4 كوب دقيق 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1 ملعقة…