أفضل أنواع المشروبات غير الكحولية وكيفية تقديمها في الفنادق
المشروبات غير الكحولية هي تلك التي لا تحتوي على أي كحول ولا تخضع لضوابط حكومية معينة مثل المشروبات الكحولية. يتم تقديم هذه المشروبات في جميع الأوقات في الفنادق والمطاعم، وتتوفر في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات لتلبية احتياجات وتفضيلات الضيوف….
“أنواع المشروبات الكحولية: كيفية تحضيرها وتصنيفها”
المشروبات الكحولية هي سوائل تحتوي على 1% إلى 75% من الكحول حسب الحجم (ABV). يتم إنتاج هذه المشروبات عن طريق إضافة الخميرة إلى مواد مثل العنب، الحبوب، الفواكه، وقصب السكر لتخمرها. يتم قياس محتوى الكحول كـ “كحول من حيث الحجم”…
أفضل طرق التعامل مع شكاوى العملاء في المطاعم والمقاهي لضمان رضا الضيوف
يعد التعامل مع شكاوى العملاء من أهم جوانب خدمة العملاء في المطاعم والمقاهي، إذ يساهم بشكل كبير في تحسين السمعة وبناء الثقة مع الضيوف. إليك بعض النصائح الأساسية للتعامل مع شكاوى العملاء بشكل فعال: 1. التفاعل مع الشكوى بحذر: الاقتراب…
طريقة احترافية لخدمة الحلويات والمشروبات بعد العشاء في المطاعم والفنادق
يعتبر تقديم الحلويات والمشروبات بعد العشاء جزءًا مهمًا من تجربة الضيوف في المطاعم والفنادق. لتقديم خدمة متميزة وضمان رضا العملاء، يجب اتباع خطوات منظمة ومدروسة. فيما يلي طريقة احترافية للنادل لتنظيم خدمة الحلويات والمشروبات بعد العشاء: الخطوة 1: أخذ طلب…
نصائح لتقديم البيرة المعبأة والبيرة من البرميل في المطاعم والحانات
لتقديم خدمة مميزة للبيرة من قبل مسؤول البار، من المهم أن يتعرف الموظفون على المعايير الأساسية لصب البيرة سواء كانت معبأة في زجاجات أو من البرميل. إليك بعض النصائح لضمان تقديم بيرة مثالية لعملائك: الخدمة القياسية لجميع أنواع البيرة: الحرارة…
خدمة تقديم النبيذ الأبيض في المطاعم: معايير وتقنيات أساسية لضمان الجودة
تقديم النبيذ الأبيض يتطلب تقنيات ومهارات خاصة لضمان تقديمه في أفضل صورة. من خلال اتباع المعايير الصحيحة، يمكن للمطاعم توفير تجربة تناول استثنائية لعملائها. إليك بعض النصائح لتقديم النبيذ الأبيض في المطاعم وفقًا للمعايير العالمية: معايير خدمة النبيذ الأبيض: درجة…
الهيكل التنظيمي للإدراة الهندسية
الهيكل التنظيمي للإدراة الهندسية يعد الهيكل التنظيمي للإدارة الهندسية في الفنادق من العناصر الحيوية لضمان تواصل فعال وإدارة دقيقة بين أقسام الصيانة والهندسة المختلفة. في الفنادق الكبرى، يترأس الإدارة الهندسية رئيس أو كبير المهندسين، ويشرف هذا الدور على كل الأنشطة…
الوصف الوظيفي لرئيس المهندسين في الفنادق
الوصف الوظيفي لرئيس المهندسين في الفنادق المسمى الوظيفي: رئيس المهندسين / مدير الهندسة تحت إدارة: المدير العام، مساعد المدير العام ملخص الوظيفة: يتولى رئيس المهندسين مسؤولية الإشراف على جميع جوانب عمليات الصيانة في الفندق لضمان خدمة سلسة وفعّالة وبتكلفة اقتصادية….
الوصف الوظيفي لفني التكييف و التدفئة والتهوية في الفندق
المسمى الوظيفي: فني التكييف والتدفئة والتهوية تحت إدارة: المهندس المناوب أو رئيس المهندسين ملخص الوظيفة يعد فني التكييف والتدفئة والتهوية المسؤول الأساسي عن صيانة وإصلاح وحدات التبريد والتكييف في الفندق، ويشمل ذلك مهام الصيانة الوقائية والتشغيل اليومي للوحدات الهوائية وأنظمة…
الوصف الوظيفي للنجار
المسمى الوظيفي: نجار / صانع الخزائن تحت إدارة: كبير المهندسين أو المهندس المناوب ملخص الوظيفة يعتبر النجار في الفندق مسؤولاً عن الحفاظ على الأثاث وصيانته بكفاءة، بما يشمل كافة القطع الخشبية الموجودة في غرف النزلاء، قاعات الاجتماعات، والمناطق العامة داخل…