السياسات والإجراءات – البار – اقتراحات البيع والتسويق
السياسات والإجراءات – البار – اقتراحات البيع والتسويق السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: اقتراحات البيع والتسويق في البار والصالة وقت التدريب: 90 دقيقة أهمية اقتراحات البيع في البار والصالة تعتبر تجربة العملاء في البار أو الصالة فرصة لتعزيز…
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مخزن الطلبات وجرد البار القسم: الأغذية والمشروبات – عام وقت التدريب: 40 دقيقة إدارة مخزن الطلبات في البار الإجراءات الأساسية لطلب المخزن استمارة طلب…
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: إعداد مفهوم الخدمة في البار والصالة القسم: الأغذية والمشروبات – عام وقت التدريب: 45 دقيقة مفهوم الخدمة العامة 1. أهمية العميل في الخدمة تركيز…
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: خدمة تقديم النبيذ في البار أو الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة إجراءات جمع زجاجات النبيذ التحقق من الزجاجة: تأكد أن زجاجة النبيذ مطابقة للطلب الذي قدمه…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – عملية إعادة طلب المشروبات
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – عملية إعادة طلب المشروبات السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: عملية إعادة طلب المشروبات في البار/الصالة القسم: الأغذية والمشروبات – عام وقت التدريب: 40 دقيقة التأكد من رغبة العميل في مشروب آخر تقديم الاقتراحات…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – بدء المهام الروتينية
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – بدء المهام الروتينية السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: بدء المهام الروتينية في البار القسم: الأغذية والمشروبات – البار وقت التدريب: 30 دقيقة الروتين اليومي لبدء العمل في بار الفندق 1. تجهيز البيئة والعمل…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تحية العميل عند وصوله
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تحية العميل عند وصوله السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تحية العميل عند وصوله القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 20 دقيقة تحية العملاء: دور المضيفة أو مدير الفندق 1. الترحيب بالعملاء تقديم تحية دافئة عند…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف المعدات
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف المعدات السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف المعدات في البار والصالة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 30 دقيقة تنظيف المعدات والأسطح 1. تنظيف ومسح الطاولات والكراسي يستخدم عامل المطعم قطعة قماش مبللة قليلاً…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة تنظيف الطاولات أثناء الخدمة 1. إزالة الأدوات غير الضرورية الحفاظ…
السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات
السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات القسم: البار وقت التدريب: 45 دقيقة خطوات خدمة ورفع المشروبات 1. التأكد من إعداد المشروبات بشكل صحيح بعد تسجيل الطلب على نظام POS أو استلام الورقة المكتوبة: اتجه إلى البار. تأكد من خلط وصب…