الهيكل التنظيمي لفندق كبير
الهيكل التنظيمي لفندق كبير: أهمية التنظيم لتحقيق الأهداف والرؤية مقدمة يتطلب تشغيل فندق كبير أو فاخر هيكلًا تنظيميًا مدروسًا يحدد المواقع الإدارية ويوضح الأدوار والمسؤوليات لضمان التنسيق الفعّال وتحقيق الأهداف المرجوة. يُستخدم المخطط الهيكلي لتمثيل هذا التنظيم، مما يسهل فهم…
سياسات الحجز للفنادق
سياسات الحجز للفنادق تعتبر سياسات الحجز في الفنادق بمثابة إطار يضمن للنزلاء فهم الإجراءات المطلوبة فيما يتعلق بالإلغاء، وتسجيل الوصول والمغادرة، والدفع. تساعد هذه السياسات على تقديم خدمة منظمة وشفافة، حيث توفر للنزلاء كافة التفاصيل الخاصة بإجراءات الحجز، وتساعد على…
تحسين الطريقة الأمثل للتواصل في قسم الإشراف الداخلي
يعد التواصل الفعّال في قسم الإشراف الداخلي من العوامل الأساسية التي تساهم في تحسين جودة الخدمة داخل الفنادق وضمان راحة النزلاء. يتحمل موظفو قسم الإشراف الداخلي مسؤولية التأكد من أن جميع الغرف تلبي معايير النظافة والراحة العالية. في هذه المقالة،…
المكاتب الأمامية -نماذج استمارة تسجيل النزلاء وإجراءات تسجيل الوصول في الفنادق
المكاتب الأمامية -نماذج استمارة تسجيل النزلاء وإجراءات تسجيل الوصول في الفنادق تُعد استمارة تسجيل النزلاء من الأدوات الأساسية التي يستخدمها موظفو الاستقبال في الفنادق لضمان جمع المعلومات الضرورية حول النزلاء بطريقة منظمة وسريعة. هذه الاستمارة تساعد في إدارة بيانات النزلاء…
مكتب الجرس – نماذج بطاقات حركة الأمتعة في الفنادق
مكتب الجرس – نماذج بطاقات حركة الأمتعة في الفنادق في قطاع الضيافة، تُعتبر إدارة الأمتعة بدقة وفعالية جزءاً أساسياً من تجربة النزيل، حيث تساهم في ضمان تنظيم عملية الاستلام والتسليم بشكل يتماشى مع توقعات النزلاء. تستخدم الفنادق نماذج بطاقات حركة…
قائمة تدقيق معايير خدمة المطعم
قائمة تدقيق معايير خدمة المطعم الترحيب الأولي يتوجه مقدم الطعام إلى الطاولة خلال دقيقتين من جلوس العميل بابتسامة وتواصل بصري. يبدأ مقدم الطعام المحادثة بترحيب حار وصادق، ليشعر العميل بالترحاب والراحة. عرض المشروبات والمياه يعرض مقدم الطعام تقديم القهوة، الماء،…
Entrepreneurship and small business management in the hospitality industry by Lee-Ross, Darren; Lashley, Conrad
Entrepreneurship and small business management in the hospitality industry by Lee-Ross, Darren; Lashley, Conrad الوصف: يستعرض هذا الكتاب أهمية الأعمال الصغيرة كعمود فقري لصناعة السياحة والضيافة، حيث تشكل نسبة كبيرة من الشركات في هذا القطاع الحيوي عالميًا. يوجه الكتاب…
المكاتب الأمامية الوصف الوظيفي لمشرف مكتب الاستقبال
المكاتب الأمامية الوصف الوظيفي لمشرف مكتب الاستقبال المسمى الوظيفي: مشرف المكاتب الأمامية تحت إدارة: مدير المكاتب الأمامية / مدير المناوبة ملخص الوظيفة يعتبر مشرف المكاتب الأمامية حلقة الوصل الرئيسية بين إدارة الفندق وفريق العمل والنزلاء، حيث يتولى إدارة جميع العمليات…
كتاب محاضرات في صناعة الفنادق
كتاب محاضرات في صناعة الفنادق المؤلف: سامي سعد محمد محجوب الوصف: يستعرض هذا الكتاب أهمية صناعة الفنادق كجزء لا يتجزأ من الحضارة الحديثة، حيث يتناول نشأة وتطور الفنادق عبر العصور. يركز الكتاب على مراحل تطور الفندقة بدءًا من الشرق القديم،…