سلطة الخضروات المخللة
المكونات: لتحضير الخضروات المخللة: 1 حبة جزر (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة) 1/2 كوب خيار (مقطع إلى شرائح رقيقة) 1/2 كوب فلفل أحمر (مقطع إلى شرائح رقيقة) 1/2 كوب فلفل أخضر (مقطع إلى شرائح رقيقة) 1/2 كوب بصل أحمر (مفروم…
سلطة الأرز البني بالخضروات
المكونات: لتحضير الأرز: 1 كوب أرز بني (مغسول) 2 كوب ماء أو مرق خضروات (للطهي) 1 ملعقة صغيرة ملح (للتذوق) لتحضير الخضروات: 1 كوب جزر (مبشور أو مقطع إلى مكعبات صغيرة) 1/2 كوب فلفل أحمر (مقطع إلى مكعبات صغيرة) 1/2…
سلطة الباذنجان المشوي مع الطحينة
المكونات: لتحضير الباذنجان: 2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري) لتحضير صوص الطحينة: 1/2 كوب طحينة (طازجة) 2 ملعقة…
سلطة الجرجير بالتوت والجبن الأزرق
المكونات: لتحضير السلطة: 4 أكواب جرجير طازج (مغسول ومصفى) 1/2 كوب توت بري طازج (أو أي نوع آخر من التوت مثل التوت الأسود أو الأحمر) 100 غرام جبن أزرق (مفتت) 1/4 كوب جوز محمص أو لوز (اختياري للتزيين) 1 حبة…
سلطة التونة بالبطاطس والفاصوليا الخضراء
المكونات: لتحضير السلطة: 2 علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء) 2 حبة بطاطس متوسطة (مسلوقة ومقشرة) 1 كوب فاصوليا خضراء (مسلوخة ومسلوقة) 1/2 حبة بصل أحمر (مفرومة ناعماً) 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر (مفروم) 2 بيض مسلوق (مقطع…