الموقع الأول للعاملين في الفنادق في العالم العربي
يجمع النجاح في الطهو الفندقي بين المهارة، الانضباط، والإبداع، لتقديم تجربة طعام راقية تلبي توقعات الضيوف وتعزز سمعة الفندق.
نصائح لتقليل النفايات في المطابخ الفندقية إيه إم هوتيلز – خاص تقليل النفايات في المطابخ الفندقية ليس مجرد وسيلة لتوفير التكاليف، بل يُعد خطوة مهمة لتحقيق الاستدامة البيئية وتعزيز الكفاءة التشغيلية. من خلال تنفيذ استراتيجيات ذكية، يمكن للفنادق تقليل النفايات…
كيفية تنظيم إدارة المطابخ لضمان رضا النزلاء إيه إم هوتيلز – خاص إدارة المطابخ الفندقية تلعب دورًا محوريًا في تقديم تجربة ضيافة مميزة للنزلاء. يعتمد رضا النزلاء على جودة الطعام، سرعة الخدمة، وكفاءة العمليات داخل المطبخ. في هذا المقال، نستعرض…
المسمى الوظيفي: شيف ولائم/ شيف مطبخ تحت إدارة: الشيف التنفيذي/ سو شيف ملخص الوظيفة: يقوم شيف الولائم بتخطيط وتنظيم وتوجيه عمل الموظفين في قسم مطبخ الحفلات، والإشراف على إعداد الطعام لكافة مناسبات الولائم، بما يضمن الجودة العالية والاتساق. كما يشارك…