كتاب أصول الطهي النظري والعلمي

المؤلف: بهية عثمان ونظيرة نقولا الوصف: يقدم كتاب “أصول الطهي النظري والعلمي” توجيهات شاملة حول فن الطهي بأسلوب علمي ونظري، ويتناول مبادئ الطهي وأساليبه بشكل مفصل. يهدف الكتاب إلى سد الفجوة في سوق الكتب العربية عبر تقديم وصفات متنوعة من…