سلطة الفاصوليا الثلاثية: مزيج النكهات والألوان بلمسة فاخرة!
المكونات: للسلطة: فاصوليا حمراء معلبة: 1 كوب، مغسولة جيدًا ومصفاة. فاصوليا بيضاء معلبة: 1 كوب، مغسولة جيدًا ومصفاة. فاصوليا خضراء طازجة: 1 كوب، مطهية على البخار ومبردة. طماطم كرزية: 1/2 كوب، مقطعة إلى أنصاف. بصل أحمر صغير: 1/4 كوب، مقطع إلى شرائح رفيعة. كرفس طازج: 1/4…
سلطة السي فود: نكهة البحر بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للسلطة: روبيان (جمبري) مسلوق: 200 جرام، مقشر ومبرد. كاليماري (حبار) مسلوق: 150 جرام، مقطع إلى حلقات. بلح البحر المطهو: 100 جرام. سمك فيليه مشوي أو مسلوق: 100 جرام، مقطع إلى قطع صغيرة. خس روماني طازج: 2 كوب، مقطع إلى شرائح. جرجير طازج: 1 كوب. طماطم…
سلطة الجرجير والرمان: انتعاش الطعم وأناقة التقديم!
المكونات: للسلطة: جرجير طازج: 3 أكواب، مغسول ومجفف جيدًا. حبوب الرمان الطازجة: 1 كوب. جبن الماعز أو الفيتا: 1/2 كوب، مفتت. جوز محمص: 1/4 كوب. شرائح البصل الأحمر: 1/4 كوب، مقطعة رفيعًا. للتتبيلة: زيت الزيتون البكر الممتاز: 1/4 كوب. دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج: 1…
سلطة البطاطس الكريمية: القوام الغني والنكهة الفاخرة بلمسة فندقية!
المكونات: للسلطة: بطاطس صغيرة (Baby Potatoes): 1 كيلوغرام، مسلوقة ومقطعة إلى أنصاف أو أرباع. بصل أحمر صغير: 1/2 كوب، مفروم ناعم. كرفس طازج: 1/2 كوب، مفروم ناعم. بيض مسلوق: 3 حبات، مفرومة إلى قطع صغيرة. البقدونس الطازج: 1/4 كوب، مفروم للتزيين. للتتبيلة الكريمية: مايونيز: 1/2 كوب….
سلطة المانجو والأفوكادو: مزيج الانتعاش والنكهات الفاخرة!
المكونات: للسلطة: مانجو طازجة: 2 حبة، مقطعة إلى مكعبات. أفوكادو ناضجة: 2 حبة، مقطعة إلى مكعبات. جرجير طازج: 2 كوب. خيار: 1 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. بصل أحمر صغير: 1/2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. رمان: 1/4 كوب (اختياري للتزيين). كاجو محمص: 1/4 كوب (لإضافة قرمشة)….
سلطة الفتوش الشامية: ألوان الطبيعة بنكهة شرقية فاخرة!
المكونات: للخضروات: الخس الروماني: 2 كوب، مقطع إلى قطع صغيرة. الطماطم: 2 حبة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات. الخيار: 2 حبة، مقطع إلى شرائح رفيعة. الفجل الأحمر: 3 حبات، مقطع إلى شرائح رفيعة. البصل الأخضر: 2 عود، مفروم ناعم. البقدونس الطازج: 1/2 كوب، مفروم ناعم. النعناع الطازج: 1/4…
سلطة كابريزي الإيطالية: البساطة والنكهة بلمسة فاخرة!
المكونات: الطماطم الطازجة: 3 حبات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية. جبن الموزاريلا الطازج: 250 جرام، مقطعة إلى شرائح دائرية بنفس سماكة الطماطم. أوراق الريحان الطازج: حفنة صغيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز: 3 ملاعق كبيرة. خل البلسميك: 1 ملعقة كبيرة (اختياري لتزيين إضافي). الملح: حسب الذوق….
سلطة البحر الأبيض المتوسط: نكهة الأصالة بلمسة فندقية!
المكونات: الخيار: 2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. الطماطم الكرزية: 1 كوب، مقطعة إلى نصفين. الفلفل الرومي الملون: 1/2 كوب، مقطع إلى مكعبات صغيرة. البصل الأحمر: 1/2 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. الزيتون الأسود أو الأخضر: 1/2 كوب (يفضل بدون بذور). جبن الفيتا: 1/2 كوب،…
وصفة تبولة بوفيه الفنادق: نكهة الأصالة بلمسة فاخرة!
المكونات: البقدونس الطازج: 2 حزمة كبيرة، مفرومة ناعمًا. النعناع الطازج: 1/2 حزمة صغيرة، مفروم ناعمًا. الطماطم: 3 حبات كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا. البرغل الناعم: 1/4 كوب (منقوع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ومصفّى جيدًا). البصل الأخضر: 2 عود، مفروم ناعمًا. عصير الليمون…
المتبل الفاخر: نكهة شرقية بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للأساس: 2 حبة باذنجان كبير (حوالي 1 كيلو جرام) 1/4 كوب طحينة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1-2 فص ثوم مهروس 1/4 كوب زبادي (اختياري للحصول على قوام كريمي) 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون…