الفندق أو الجهة

Sofitel Cairo Downtown Nile

المدينة

القاهرة

المسمى الوظيفي

مدير مطعم

تاريخ الإعلان

2026-10-25

آخر تحقق

2026-10-26

يضمن مدير المطعم تجربة طعام إيجابية، يتعامل مع الشكاوى، يحافظ على معايير الخدمة العالية، يرضي النزلاء ويجمع ملاحظاتهم، ويراقب التكاليف التشغيلية ويحد من الهدر، ويعد تقارير دورية للإيرادات والمصروفات.

المهام والمسؤوليات

ضمان تجربة طعام إيجابية للضيوف ومعالجة الشكاوى؛ الحفاظ على معايير الخدمة العالية وسلامة وجودة الطعام؛ الحفاظ على رضا النزلاء وجمع ملاحظاتهم؛ مراقبة التكاليف التشغيلية وتحديد سبل تقليل الهدر؛ إعداد تقارير أسبوعية وشهرية وسنوية عن الإيرادات والمصروفات؛ التأكد من توافر المستلزمات اللازمة بالمطعم في جميع الأوقات؛ تطوير وتنفيذ استراتيجيات لجذب العملاء الجدد والحفاظ على العملاء الحاليين عبر العروض والفعاليات وتحديث القائمة؛ تدريب وتوجيه الطاقم وتعزيز بيئة عمل إيجابية ودعم نمو وإنتاجية الفريق؛ توظيف واختبار وتدريب الموظفين على إجراءات المطعم؛ تنظيم جداول العمل ومتابعة ساعات الموظفين وتسجيل بيانات الرواتب؛ تقييم أداء الموظفين واتخاذ إجراءات تأديبية أو إعادة تدريب عند الحاجة.

المتطلبات والمؤهلات

خبرة مثبتة في مجال الضيافة وإدارة خدمات الطعام في فنادق أو منتجعات فاخرة؛ مهارات قيادية وتنظيمية واتخاذ قرارات قوية؛ معرفة بأنظمة سلامة الغذاء واللوائح الصحية وإجراءات التشغيل؛ قدرات ممتازة في التواصل وخدمة العملاء.

معلومات إضافية

الخبرة سابقة في نظام أوبرا أو نظام مشابه ميزة؛ إتقان اللغة الإنجليزية؛ إتقان لغات إضافية يُعتبر إضافة؛ بيئة عمل تشجع على التنوع والشمول.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗