الفندق أو الجهة

Fairmont Nile City

المدينة

القاهرة

المسمى الوظيفي

مساعد رئيس قسم الحلويات

تاريخ الإعلان

2026-10-21

آخر تحقق

2026-10-25

نبحث عن مساعد رئيس قسم الحلويات موهوب وشغوف للانضمام إلى فريق الطهي في القاهرة، لتقديم حلويات ومخبوزات متميزة ترفع مستوى تجربة النزلاء.

المهام والمسؤوليات

تحضير وإنتاج حلويات ومخبوزات عالية الجودة وفقًا للوصفات والمعايير الموحدة؛ إظهار الإبداع في تطوير وصفات وعروض جديدة مع الحفاظ على الاتساق في الطعم والجودة؛ تنظيم وصيانة مطبخ الحلويات نظيفًا وفعالًا ومخزونًا بشكل كافٍ؛ الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات؛ التعاون الوثيق مع شيف الحلويات وفريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتسليم المنتجات في المواعيد المحددة؛ إرشاد وتوجيه أعضاء الفريق الصغار في تقنيات إعداد الحلويات والمهارات الطهوية؛ المساهمة في ضبط المخزون وتدوير البضائع وطلب مكونات وإمدادات الحلويات؛ إجراء فحوصات جودة دورية على المنتجات للحفاظ على معايير التميز؛ ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء ومعايير HACCP ومتطلبات التعقيم.

المتطلبات والمؤهلات

خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في وظيفة مماثلة، ويفضل في فندق أو مطعم فخم؛ معرفة واسعة بإعداد الحلويات بما في ذلك معجنات الإفطار، الحلويات، الخبز، الآيس كريم، السوربيه، والقطع الزخرفية؛ مهارات عرض قوية واهتمام دقيق بالتفاصيل؛ إتقان ممارسات النظافة الغذائية ومعايير HACCP وISO؛ مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة؛ القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع؛ مهارات تواصل قوية وإجادة اللغة الإنجليزية؛ روح التعاون والعمل الجماعي مع تركيز على خدمة العملاء؛ مرونة للعمل بنوبات مختلفة حسب الحاجة؛ شهادة سلامة غذائية مفضلة.

معلومات إضافية

الفندق يقع في مجمع أبراج نيل سيتي في القاهرة، يضم 540 غرفة ومرافق فاخرة تشمل مطاعم، بار، نادي صحي، سبا، ومسبح على السطح. يتطلب العمل الوقوف المستمر، المشي، رفع أوزان تصل إلى 13 كغ، والقيام بأعمال ركوع ودفع وسحب.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗