الفندق أو الجهة

Radisson Damac Hills Dubai

المدينة

دبي

المسمى الوظيفي

مدير مطعم - Issei

تاريخ الإعلان

2026-10-20

آخر تحقق

2026-10-24

هل تمتلك شغفًا لتقديم خدمة متميزة في مجال الأغذية والمشروبات وتبحث عن فرصة قيادية في مطعم فخم؟ انضم إلى مجموعة فنادق راديسون كمدير مطعم Issei في دبي.

المهام والمسؤوليات

الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم خدمة سلسة وفق معايير الفندق؛ الحفاظ على مستويات عالية من رضا النزلاء وجودة الخدمة والعرض العام لتجربة الطعام؛ إدارة حجوزات المطعم وتخطيط الطاولات وتلبية طلبات النزلاء وتدفق الخدمة؛ مراقبة إيرادات المطعم وتكاليفه وإنتاجيته وربحيته وتطبيق استراتيجيات لتحقيق الأهداف المالية؛ إدارة المخزون والتحكم فيه، طلبات الشراء وتقليل الهدر لضمان الاستخدام الفعال للموارد؛ التعاون مع فريق الطهي للحفاظ على جودة الطعام، العرض، معرفة القائمة وتناسق الخدمة؛ تعزيز مبادرات البيع الإضافي والترويج لعروض المطعم لزيادة الإيرادات وتحسين تجربة النزلاء؛ التعامل مع ملاحظات وشكاوى النزلاء باحترافية وضمان حلها في الوقت المناسب؛ توظيف وتدريب وتوجيه وتقييم أعضاء الفريق وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومسؤولة وموجهة للخدمة؛ ضمان الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة والصحة والسلامة واللوائح والتصاريح وسياسات الفندق؛ التنسيق مع أقسام المبيعات والتسويق وغيرها لدعم العروض والفعاليات الخاصة والأنشطة التي تولد الإيرادات؛ إعداد تقارير تشغيلية، متابعة مؤشرات الأداء وتطبيق تحسينات لرفع الكفاءة والربحية؛ الحفاظ على أجواء المطعم، نظافته، تجهيزاته وتوافقه مع مفهوم وهوية علامة Issei؛ قيادة وتحفيز وتطوير فريق المطعم لتقديم تجارب استثنائية للنزلاء وفق فلسفة خدمة راديسون وروح "Yes I Can!"

المتطلبات والمؤهلات

دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة أو إدارة الأغذية والمشروبات أو مجال ذي صلة؛ خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في تشغيل المطاعم؛ يفضَّل الخبرة في مطاعم النيكاي؛ إتقان اللغة الإسبانية شرط أساسي؛ معرفة قوية بالمشروبات بما فيها النبيذ، المشروبات الروحية، الكوكتيلات ومعايير خدمة المشروبات؛ علاقات مهنية مثبتة في دبي مع القدرة على بناء شراكات تجارية وجذب الزبائن وتوسيع حضور المطعم؛ معرفة شاملة بعمليات المطعم، معايير خدمة النزلاء، الإدارة المالية ومراقبة التكاليف؛ مهارات قيادية، تواصل، تفاعل شخصي وحل المشكلات متميزة؛ إتقان أنظمة نقاط البيع للمطاعم، منصات الحجز، وتطبيقات المكتب القياسية

معلومات إضافية

فرصة للانضمام إلى مجموعة فنادق راديسون والعمل في بيئة تشجع على خلق تجارب استثنائية؛ دعم التطور المهني من خلال برامج التدريب والنمو الوظيفي؛ بيئة عمل شاملة وممتعة تدعم التنوع وتوفر مجموعات موارد للموظفين؛ تمكين الموظفين من تقديم أفكارهم وشغفهم للمساهمة في تحسين الضيافة والمجتمع؛ الحصول على مزايا عالمية ومحلية مثل خصومات على الإقامات في فنادق راديسون وغيرها

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗