عصير الرمان الفاخر: حضّره كالمحترفين في بوفيهات الفنادق!

المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف):

• 3 كيلوغرامات من حبوب الرمان الطازجة (يمكن استخدام الرمان الجاهز منزوع القشر).
• 2 لتر من الماء البارد.
• 1 كوب من السكر (اختياري، حسب الرغبة).
• مكعبات ثلج حسب الحاجة.
• شرائح رمان وأوراق نعناع للتزيين.

التحضير بأسلوب الفنادق:

1. تنظيف الرمان:
   • اغسل حبوب الرمان جيدًا تحت الماء الجاري.
   • إذا كنت تستخدم حبات رمان من القشرة، احرص على إزالة أي بقايا من الغشاء الأبيض للحصول على طعم نقي.
2. تحضير العصير الأساسي:
   • ضع حبوب الرمان في جهاز العصر الكهربائي (Juicer) للحصول على عصير نقي ومركز.
   • إذا لم يتوفر جهاز العصر، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي:
     • ضع حبوب الرمان مع القليل من الماء في الخلاط واخلطها جيدًا.
     • قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة البذور والشوائب.
3. تخفيف العصير وتبريده:
   • أضف الماء البارد تدريجيًا إلى العصير المركز لضبط الكثافة حسب الرغبة.
   • أضف السكر مع التحريك جيدًا حتى يذوب تمامًا (اختياري).
4. التقديم في البوفيه:
   • اسكب العصير في موزعات عصير كبيرة مخصصة للبوفيهات.
   • أضف مكعبات الثلج إلى الموزعات للحفاظ على برودة العصير طوال فترة الخدمة.
   • زين كل كوب عند التقديم بشرائح رمان أو أوراق نعناع لإضفاء لمسة فاخرة.
5. التجديد المستمر:
   • تابع مستوى العصير في الموزعات وأعد تعبئتها عند الحاجة.
   • تأكد من تنظيف منطقة تقديم العصير لضمان عرض جذاب وأنيق.

نصائح لأسلوب الفنادق الفاخر:

• استخدم رمان طازج وعالي الجودة لضمان لون ونكهة مثالية.
• أضف قطرات قليلة من ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على نكهة مميزة.
• تقديم العصير في أكواب شفافة مع إضاءة جيدة يبرز اللون الأحمر الجميل لعصير الرمان.

بهذه الطريقة، يمكن إعداد عصير الرمان بمظهر وطعم فريد يليق بأجواء بوفيه الفنادق الفاخرة!

إقرأ أيضا “عصير العنب الفاخر: حضّره كالمحترفين في الفنادق!”