طاهية لبنانية، كاتبة، وصحفية، ومذيعة، وُلدت في بيروت ونشأت فيها، مما أتاح لها التعرف على منطقة البحر الأبيض المتوسط بشكل جيد.
السيرة الذاتية:
وُلدت أنيسة حلو في بيروت لأب سوري وأم لبنانية، مما منحها خلفية ثقافية غنية. بدأت مسيرتها المهنية في مجال الفنون، حيث عملت كتاجرة أعمال فنية، قبل أن تتحول إلى عالم الطهي والكتابة عنه.
المسيرة المهنية:
في التسعينيات، بدأت أنيسة حلو رحلتها في عالم الطهي، حيث ألفت عدة كتب حازت على جوائز مرموقة. من أبرز مؤلفاتها:
“الربع الخامس: كتاب طهي متعلقات الذبائح”
“المزة الحديثة”
“مخبوزات”
كما قدمت برامج تلفزيونية وشاركت في مهرجانات طهي دولية، مسلطة الضوء على المأكولات العربية والإسلامية.
الإنجازات:
في عام 2023، فازت بجائزة Foodics Icon Award ضمن مسابقة “أفضل 50” في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تقديرًا لإسهاماتها في مجال الطهي.
تأمين ومصارف
ألفت كتاب “وليمة من مأكولات العالم الإسلامي”، الذي يسلط الضوء على تنوع المأكولات في العالم الإسلامي.
حسابات التواصل الاجتماعي:
