مكرونة بالخضروات المشوية: نكهة صحية بطابع إيطالي!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة فوسيلي أو بيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير الخضروات المشوية: 1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح 1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح 1 حبة فلفل…
رافيولي محشي: لقيمات إيطالية محشوة بالجبن أو السبانخ أو اللحم تُذوب الحواس!
المكونات: لتحضير عجينة الرافيولي: 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات 3 بيضات رشة ملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون للحشوة (اختيار واحدة أو مزيج): جبن: كوب من جبن الريكوتا نصف كوب من جبن البارميزان المبشور رشة من جوزة الطيب ملح…
مكرونة بالجبن الشيدر الكريمي: طبق غني بالنكهة يذوب في الفم!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة الماكاروني أو الفوسيلي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح لتحضير صلصة الجبن: 3 ملاعق كبيرة من الزبدة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق 2 كوب من الحليب الدافئ كوب ونصف من جبن الشيدر…
“مكرونة كاربونارا: المذاق الإيطالي الكريمي مع لمسة البيف بيكون أو التركي!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة سباجيتي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح لتحضير الصلصة: 200 غرام من البيف بيكون أو شرائح التركي المدخن (مقطع إلى مكعبات صغيرة) 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة 3 فصوص…
مكرونة نابوليتانا: طعم البساطة الإيطالية بصلصة الطماطم التقليدية وزيت الزيتون!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة سباجيتي أو بيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير صلصة النابوليتانا: 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 3 فصوص…
مكرونة أرابياتا: نكهة الطماطم الحارة بلمسة إيطالية جريئة!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة بيني أو سباجيتي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير صلصة الأرابياتا: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 3 فصوص ثوم مفرومة 2 حبة فلفل…
مكرونة بيستو: نكهة الريحان الإيطالي وسحر الصنوبر في طبق فاخر!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة بيني أو فيتوتشيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير صلصة البيستو: 2 كوب من أوراق الريحان الطازج 2 فص ثوم ربع كوب من الصنوبر المحمص نصف…
مكرونة سي فود: لذة البحر في طبق فخم بنكهة لا تُقاوم!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة لينغويني أو سباجيتي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير المأكولات البحرية: 300 غرام من الروبيان (الجمبري) المقشر 200 غرام من الكالاماري المقطع إلى حلقات 150 غرام…
مكرونة ألفريدو بالدجاج: قوام كريمي ونكهة إيطالية لا تُقاوم!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة فيتوتشيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير الدجاج: 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة…
مكرونة بولونيز مع صلصة اللحم و البندورة
المكونات: لتحضير المكرونة: 500 غرام من مكرونة سباجيتي أو تاجلياتيلي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتحضير صلصة البولونيز: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2 جزرة…