المسمى الوظيفي: فنان تزيين الأطعمة (Food Stylist) في البوفيه
القسم: الأغذية والمشروبات
التقارير إلى: مشرف البوفيه أو الشيف التنفيذي
الهدف من الوظيفة:
فنان تزيين الأطعمة هو المسؤول عن تعزيز التجربة البصرية للضيوف من خلال تصميم وتنسيق طريقة تقديم الأطعمة في البوفيه. يركز هذا الدور على الجماليات والإبداع لضمان أن تكون كل وجبة مقدمة تجربة استثنائية تضفي لمسة من التميز على الفعاليات والأنشطة التي يقدمها الفندق.
المسؤوليات والمهام الرئيسية:
تنسيق العرض البصري للأطعمة:
- تصميم العروض البصرية للأطعمة والبوفيهات بطرق مبتكرة وجذابة تتماشى مع هوية الفندق.
- اختيار الزخارف والإضافات التي تعزز من جاذبية الأطباق مع الالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
التعاون مع فريق الطهي:
- العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وفريق المطبخ لضمان انسجام طريقة تقديم الطعام مع جودة النكهات.
- تقديم اقتراحات مبتكرة لتحسين العرض البصري للأطباق.
الإبداع والابتكار:
- تطبيق أحدث الاتجاهات في فن تزيين الطعام لضمان تجربة عصرية وجذابة للضيوف.
- ابتكار تصاميم مميزة ومناسبة للمناسبات الخاصة والمواسم المختلفة.
الاهتمام بالتفاصيل:
- ضمان أن كل عنصر في البوفيه يعكس أعلى معايير الجودة والإتقان.
- متابعة ترتيب الأطباق والأدوات لتحقيق تناغم بصري متكامل.
الصيانة والنظافة:
- الإشراف على نظافة وترتيب الطاولات والمعدات المستخدمة في تزيين الطعام.
- الحفاظ على جميع المواد والأدوات المستخدمة في حالة جيدة وجاهزة للاستخدام.
المؤهلات والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تزيين الأطعمة أو في دور مشابه في قطاع الضيافة.
- شغف بالإبداع مع مهارات قوية في الاهتمام بالتفاصيل.
- معرفة جيدة بالاتجاهات الحديثة في فن تزيين الطعام.
- قدرة على العمل ضمن فريق متنوع وتحت ضغط العمل.
- مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.
بيئة العمل:
- العمل في بيئة ديناميكية وسريعة في الفنادق الفاخرة حيث يتطلب الابتكار المستمر.
- التواجد خلال الفعاليات الخاصة والمناسبات الكبرى لضمان تقديم أفضل تجربة ممكنة للضيوف.
الفرص والتطوير:
- التدريب المستمر على أحدث تقنيات تزيين الأطعمة.
- فرصة التطور إلى مناصب إشرافية أو قيادية في مجال فن الطهي.
فنان تزيين الأطعمة في البوفيه هو جزء أساسي من تجربة الضيافة الفاخرة، حيث يسهم بشكل كبير في خلق انطباعات تدوم طويلاً لدى الضيوف، ويضفي لمسة من الإبداع والتميز على كل فعالية.
