الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي لـ “مسؤول التدريب في البوفيه”

المسمى الوظيفي: مسؤول التدريب (Training Coordinator) في البوفيه
القسم: الأغذية والمشروبات
التقارير إلى: مدير الأغذية والمشروبات

الهدف من الوظيفة:
مسؤول التدريب في البوفيه يركز على تطوير مهارات فريق العمل وتحسين أدائهم من خلال تصميم وتنفيذ برامج تدريبية شاملة. يشمل الدور إعداد الموظفين الجدد، تقديم تدريبات دورية، وضمان توافق جميع الأعضاء مع معايير الفندق لتقديم تجربة استثنائية للضيوف.

المسؤوليات والمهام الرئيسية:

تصميم برامج التدريب:

  • إعداد وتطوير برامج تدريبية تتماشى مع احتياجات فريق البوفيه ومعايير الفندق.
  • وضع خطط تدريب مستمرة لتحسين مهارات الموظفين الحالية والجدد.

تنفيذ التدريب:

  • إجراء تدريبات ميدانية لتطوير مهارات الطهي، التقديم، وخدمة العملاء.
  • تقديم جلسات تدريبية تركز على النظافة، السلامة الغذائية، وإجراءات العمل القياسية.

تقييم الأداء:

  • مراقبة أداء الموظفين بعد التدريب وتقديم ملاحظات لتحسين العمل.
  • إعداد تقارير دورية للإدارة عن تقدم الموظفين وتأثير التدريب على الأداء العام.

تنسيق احتياجات التدريب:

  • العمل مع مشرف البوفيه ومدير الأغذية والمشروبات لتحديد مجالات التحسين والمهارات المطلوبة.
  • ضمان توفير الموارد والأدوات اللازمة للتدريب.

تحفيز الفريق:

  • بناء بيئة عمل إيجابية من خلال تعزيز مهارات الموظفين وتقدير إنجازاتهم.
  • المساعدة في تحفيز الفريق لتقديم أفضل مستوى من الخدمة في جميع الأوقات.

المؤهلات والمتطلبات:

  • شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
  • خبرة لا تقل عن سنتين في التدريب أو دور مشابه في قطاع الضيافة.
  • مهارات تواصل وتقديم ممتازة.
  • القدرة على تصميم وتنفيذ برامج تدريب فعالة.
  • فهم عميق لمعايير الضيافة والخدمة الفندقية.

بيئة العمل:

  • العمل في بيئة فندقية ديناميكية تركز على التطوير المستمر.
  • المشاركة في الفعاليات والمناسبات لضمان جاهزية الفريق لتحقيق أعلى مستوى من الأداء.

الفرص والتطوير:

  • فرص للتطور المهني من خلال التدريب المستمر في إدارة التدريب والموارد البشرية.
  • إمكانية التقدم إلى أدوار قيادية مثل مدير التدريب أو مدير الموارد البشرية.

مسؤول التدريب هو جزء أساسي من نجاح فريق البوفيه، حيث يضمن تطوير مهارات الفريق لتعزيز تجربة الضيوف والارتقاء بجودة الخدمة المقدمة.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button