المؤلف: سامي سعد محمد محجوب
الوصف: يستعرض هذا الكتاب أهمية صناعة الفنادق كجزء لا يتجزأ من الحضارة الحديثة، حيث يتناول نشأة وتطور الفنادق عبر العصور. يركز الكتاب على مراحل تطور الفندقة بدءًا من الشرق القديم، مروراً بالعصور الوسطى ووصولاً إلى العصر الحديث. كما يناقش أنواع الفنادق وتصنيفها حسب الدرجة والخدمات، ويستعرض دور منظمة السياحة العالمية وأهم المسؤوليات التي تضطلع بها. يعرض الكتاب كذلك أقسام ووظائف الفندق السياحي، مع تسليط الضوء على القوانين التي تعود نشأتها إلى العصر الروماني، وتطورها استنادًا إلى العرف الدولي.
أهمية الكتاب: يُعتبر هذا الكتاب مرجعًا غنيًا لكل من يرغب في فهم صناعة الفنادق وتاريخها، وهو مفيد للطلاب والباحثين في مجال السياحة والفندقة. يساعد الكتاب على بناء قاعدة معرفية شاملة حول أنواع الفنادق وتصنيفها، وتطورها عبر التاريخ، مع التركيز على الجوانب القانونية والتنظيمية التي ساهمت في تشكيل هذه الصناعة كما نعرفها اليوم.
الناشر: المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق
التاريخ: 1998
الموضوع: تاريخ الفنادق، نشأة وتطور الفندقة، منظمة السياحة العالمية
اللغة: العربية
لتحميل الكتاب PDF مجانا اضغط محاضرات في صناعة الفنادق
