يتناول هذا الكتاب أهمية صناعة الفنادق باعتبارها أحد مستلزمات الحضارة الحديثة من حيث التعرف على نشأتها وتطورها عبر العصور ومدى مواكبتها لتطور الانسان وزيادة رغباته وحاجياته حيث تم التركيز على الفندقة في الشرق القديم والفندقة عند الإغريق والرومان والفندقة في العصور الوسطى والفندقة في العصر الحديث وفي هذا السياق تم التطرق الى أنواع الفنادق مع إجراء تصنيف للفنادق ودرجاتها المختلفة ملقياً الضوء على منظمة السياحة العالمية وأهم المسئوليات المنوطة بها، مع التعرف على الفندق السياحي وأقسامه ووظائفه، مبيناً رجوع الفنادق في نشأتها وقوانينها المختلفة إلى العصر الروماني والقانون الروماني والإستناد في أحكامها إلى العرف الدولي الذي صاحبها في تطورها خلال العصور الطويلة.
لتحميل الكتاب PDF مجانا اضغط محاضرات في صناعة الفنادق
| الناشر | المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق |
| التاريخ | 1998 |
| الموضوع | الفنادق، الثقافة ,نشأة الفنادق في العصر الروماني |
| اللغة | العربية |
