الوصف الوظيفي لنادل/ نادلة خدمة الغرف

المسمى الوظيفي: نادل خدمة الغرف
تحت إدارة: كابتن خدمة الغرف / كابتن صالة الطعام (IRD)

ملخص الوظيفة:

كنادل خدمة الغرف، ستكون مسؤولاً عن إعداد الطلبات وتنسيق الصواني وتسليم الطعام إلى غرف الضيوف بكفاءة واحترافية. ويشمل ذلك ضمان تقديم خدمة متميزة بجودة عالية وفقاً لمعايير الفندق المعتمدة. إضافةً إلى ذلك، يتعين عليك المحافظة على نظافة منطقة العمل، وإعادة الأواني والأدوات إلى الأماكن المناسبة، وتقديم الطعام والمشروبات للضيوف بسلاسة.

مهام ومسؤوليات نادل خدمة الغرف:

• إعداد الطاولات والصواني: ترتيب الصواني والطاولات حسب نوع الطعام المطلوب ووفق معايير خدمة الفنادق.
• تنفيذ إجراءات الفتح والإغلاق: الالتزام بالإجراءات الموضوعة من قبل إدارة القسم لضمان سير العمل بشكل انسيابي.
• التعامل مع طلبات الطعام والمشروبات: متابعة واستلام الطلبات وتسجيلها بدقة، والتأكد من تلبية كافة متطلبات الضيوف.
• التفاعل مع الضيوف: تقديم خدمة الضيافة بطريقة مهذبة وفورية، مع التأكد من رضا الضيوف عن الخدمة المقدمة.
• إزالة عربات الطعام: جمع وإعادة عربات الطعام والصواني من الغرف والممرات بانتظام للحفاظ على النظام والنظافة.
• إتمام عمليات الدفع: تقديم الفاتورة للضيف بشكل صحيح وإتمام عملية الدفع بسلاسة.
• الاستماع لآراء الضيوف: استقبال ملاحظات الضيوف ونقلها للمدير المباشر، مع العمل على حل المشكلات كلما أمكن.
• معرفة قائمة الطعام: إلمام كامل بمكونات الطعام والمشروبات وأسلوب تقديمها وأسعارها، مع القدرة على تقديم التوصيات للضيوف.
• التأكد من رضا الضيف: التحقق من مدى رضى الضيوف عن الوجبة والخدمة بشكل عام.
• الإبلاغ عن الشكاوى: الإبلاغ الفوري عن أي شكاوى أو ملاحظات تتعلق بالضيافة لضمان حلها في أسرع وقت.
• إكمال واجبات الإغلاق: ضمان إعادة التخزين، إطفاء الأنوار، وترتيب منطقة العمل بشكل جيد.
• الحفاظ على نظافة العمل: التأكد من نظافة الأدوات والمعدات المستخدمة طوال فترة العمل.
• الالتزام بالنظافة والصيانة: رفع تقارير عن أي مشاكل تتعلق بالنظافة أو الصيانة للمشرفين.
• إجراء عمليات الجرد: المساعدة في الجرد الدوري للمنتجات والمعدات التشغيلية لضمان الحفاظ على الحد الأدنى من التلف والهدر.
• تشغيل نظام نقاط البيع: التمكن من استخدام أنظمة نقاط البيع في الفنادق (POS) وأنظمة أخذ الطلبات الإلكترونية وبرامج الجرد.
• بناء علاقات جيدة مع فريق العمل: التواصل الفعّال مع أعضاء فريق الخدمة والمطبخ لضمان تقديم خدمة مميزة.
• تنفيذ واجبات أخرى: أداء أي مهام إضافية يُكلف بها من قبل المشرفين.

الشروط:

• المهارات الشخصية: يجب أن يتمتع بمهارات اتصال ممتازة وقدرة على التعامل بلغة واضحة ومهنية.
• المرونة: القدرة على العمل لساعات طويلة حسب متطلبات العمل.
• المظهر المهني: أن يكون مهذباً ومحترفاً في تقديم الخدمة لضمان رضا الضيوف.

التعليم:

• دبلوم في إدارة الفنادق أو مؤهل مشابه، مع معرفة باستخدام الحاسوب، وأنظمة نقاط البيع وبرامج الجرد.

الخبرة:

• خبرة من 1 إلى 2 سنوات كنادل أو نادل جونيور في فندق ذو خدمة شاملة تعتبر مفضلة.