المؤلف: الشيف كمال عزبان
الوصف: يُعد كتاب “فن الطهي الفندقي” مرجعاً شاملاً يقدم نظرة متعمقة حول أسس الطهي الفندقي، ويستعرض مجموعة من المعلومات الأساسية والمفصلة حول إعداد المأكولات والحلويات وقوائم الطعام. تم تنسيق الكتاب بلغة سهلة وأسلوب واضح، مما يجعله مناسباً لربات البيوت، العاملين في الفنادق والمطاعم، وطلاب الجامعات والكليات ومراكز التدريب المهني. يتيح الكتاب للقراء فهم التفاصيل الدقيقة لطهي الطعام في بيئات احترافية مثل الفنادق والمطاعم، ويساهم في تعزيز مهاراتهم في إعداد الأطباق المتنوعة.
أهمية الكتاب: يقدم هذا الكتاب معرفة أساسية ومتخصصة في فن الطهي، حيث يجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقية، مما يجعله مفيداً لجميع فئات المجتمع الراغبة في تعلم أساسيات الطهي. يُعتبر هذا الكتاب مصدر إلهام وتعليم عملي للطهاة الناشئين والمهنيين في مجال الطهي الفندقي.
الفئة المستهدفة: ربات البيوت، طلاب الجامعات والكليات، العاملين في الفنادق والمطاعم، ومراكز التدريب المهني
قراءة
تحميل
