المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف):
- 3 كيلوغرامات من حبوب الرمان الطازجة (يمكن استخدام الرمان الجاهز منزوع القشر).
- 2 لتر من الماء البارد.
- 1 كوب من السكر (اختياري، حسب الرغبة).
- مكعبات ثلج حسب الحاجة.
- شرائح رمان وأوراق نعناع للتزيين.
التحضير بأسلوب الفنادق:
- تنظيف الرمان:
- اغسل حبوب الرمان جيدًا تحت الماء الجاري.
- إذا كنت تستخدم حبات رمان من القشرة، احرص على إزالة أي بقايا من الغشاء الأبيض للحصول على طعم نقي.
- تحضير العصير الأساسي:
- ضع حبوب الرمان في جهاز العصر الكهربائي (Juicer) للحصول على عصير نقي ومركز.
- إذا لم يتوفر جهاز العصر، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي:
- ضع حبوب الرمان مع القليل من الماء في الخلاط واخلطها جيدًا.
- قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة البذور والشوائب.
- تخفيف العصير وتبريده:
- أضف الماء البارد تدريجيًا إلى العصير المركز لضبط الكثافة حسب الرغبة.
- أضف السكر مع التحريك جيدًا حتى يذوب تمامًا (اختياري).
- التقديم في البوفيه:
- اسكب العصير في موزعات عصير كبيرة مخصصة للبوفيهات.
- أضف مكعبات الثلج إلى الموزعات للحفاظ على برودة العصير طوال فترة الخدمة.
- زين كل كوب عند التقديم بشرائح رمان أو أوراق نعناع لإضفاء لمسة فاخرة.
- التجديد المستمر:
- تابع مستوى العصير في الموزعات وأعد تعبئتها عند الحاجة.
- تأكد من تنظيف منطقة تقديم العصير لضمان عرض جذاب وأنيق.
نصائح لأسلوب الفنادق الفاخر:
- استخدم رمان طازج وعالي الجودة لضمان لون ونكهة مثالية.
- أضف قطرات قليلة من ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على نكهة مميزة.
- تقديم العصير في أكواب شفافة مع إضاءة جيدة يبرز اللون الأحمر الجميل لعصير الرمان.
بهذه الطريقة، يمكن إعداد عصير الرمان بمظهر وطعم فريد يليق بأجواء بوفيه الفنادق الفاخرة!
