مدير مطعم – كراون بلازا ويست القاهرة – أركان
الموقع:
كراون بلازا ويست القاهرة – أركان، مصر.
المتطلبات الوظيفية:
- المؤهلات:
- خبرة مثبتة كمدير مطعم في فنادق من فئة 4 أو 5 نجوم.
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة.
- إجادة اللغة الإنجليزية.
- مهارات تواصل ممتازة.
- إتقان استخدام البرامج الحاسوبية.
- المهام:
- الإشراف على منطقة الطعام وطاقم الخدمة بما يتماشى مع السياسات التشغيلية.
- تقديم التغذية الراجعة والتوجيه للفريق بانتظام.
- الحفاظ على معايير السلامة وجودة الطعام.
- التعامل مع شكاوى العملاء وضمان رضاهم.
- إدارة العمليات اليومية للمطعم.
- التحكم في التكاليف التشغيلية وتقليل الهدر.
- توظيف وتدريب الموظفين الجدد.
- التفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة الخدمة.
- الإشراف على صيانة المعدات وترتيب الإصلاحات.
- المساعدة في تخطيط قوائم الفعاليات الخاصة.
- الإشراف على مستويات المخزون وطلب الإمدادات.
المزايا:
- العمل ضمن فريق عالمي يقدم خدمات ضيافة متميزة.
- تطوير المهارات القيادية في بيئة احترافية.
