كتب عربية
كتاب الحديث في الأغذية والمشروبات بالفنادق والمطاعم
كتاب الحديث في الأغذية والمشروبات بالفنادق والمطاعم
الوصف:
يتناول هذا الكتاب الحديث عن الاغذية والمشروبات بالفنادق والمطاعم حيث بدأ بالحديث عن دور الغذاء والشراب فى مثل هذه المنشأت الحيوية ثم تطرق للحديث عن مفهوم التغذية وتركيب الغذاء وأيضا مفاهيم الأغذية الحيوانية والنباتية كما استعرض الكثير من المشروبات المختلفة التى تقدم لنزلاء الفنادق والمطاعم واستعرض أيضا الكثير من المشروبات المختلفة التى تقدم لنزلاء مثل هذه الأماكن الراقية كما تحدث عن الطاقة الغذائية من حيث صورها ووحدات قياسها كما يتحدث عن النواحى والسلامة الصحية للأغذية والمشروبات من حيث شروط وأماكن التجهيز والشروط الصحية للعاملين.
التفاصيل | |
---|---|
AskZadId | BK00038269-001 |
ترجمة العنوان | Food and Drinks in Hotels and Restaurant |
الترجمة الصوتية للعنوان | al-Ḥadīth Fī al-ʼAghdhīah Wālmashrūbāt Bi-ilfandiq Wālmaṭāʾim |
الطبعة | 1 |
عدد الصفحات | 184 |
الترقيم الدولى | N/A |
تاريخ النشر- النسخة الرقمية | 2006 |
ترجمة مكان النشر | Egypt |
الترجمة الصوتية لمكان النشر | Mşr |
اسم السلسلة | N/A |
ترجمة اسم السلسلة | N/A |
ترجمة اسم المؤلف | Saniya Anwar Saleh (Author)/Muhammad Yahia Ali Al-Hawwary (Author) |
الترجمة الصوتية لاسم المؤلف | Sanīyah Anwar Ṣāliḥ/Muḥammad Yaḥyá ʾAlī al-Hawwrī |
ترجمة اسم الناشر – النسخة المطبوعة | N/A |
الترجمة الصوتية لاسم الناشر – النسخة المطبوعة | Dūn Nāshir |
الناشر – النسخة الرقمية | N/A – أسك زاد |