تستخدم مصطلحات التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة في تشغيل الفنادق للتمييز بين تلك التكاليف التي لها علاقة مباشرة مع إشغال الفنادق وتلك التي لا علاقة لها بالشغل والأعمال.

التكاليف الثابتة:

لا تتأثر التكاليف الثابتة عادة بالتغييرات في الإشغال أو حجم المبيعات، ويقال أن لها علاقة بسيطة مع حجم الأعمال لأنها لا تتغير بشكل ملحوظ عندما يزيد أو ينقص عدد المبيعات.

لا ينبغي أبدا أن يؤخذ مصطلح ثابت يعني ثابت أو لا يتغير، ولكن فقط للإشارة إلى أن أي تغييرات قد تحدث في مثل هذه التكاليف ترتبط بشكل مباشر أو غير مباشر بالتغيرات في الحجم.

أمثلة على التكاليف الثابتة:

• قيمة الأرض، الضرائب على المباني للحكومة.
• الأجور للموظفين.
• قسط تأمين موظفي الفنادق الصحي.
• خدمات من مصادر خارجية تم التعاقد عليها مقابل مبلغ ثابت في شهر على الخدمات الأمنية.
• رسوم عقد الصيانة السنوية (AMC) لجميع المعدات والآلات وبرامج إدارة الفنادق.
• الإنترنت الثابت، خط الهاتف.
• تكلفة الإعلانات.
• تكلفة المراجعة الخارجية السنوية.
• كشف الرواتب.
• القنوات الفضائية.
• الترفيه الموسيقي.
• مصروفات الحجوزات.
• الاشتراك في الصحف والمجلات.
• الموارد البشرية.
• المبيعات والتسويق.
• الفائدة على القرض.
• أي رسوم ثابتة أخرى.

التكاليف المتغيرة:

ترتبط التكاليف المتغيرة بشكل واضح بإشغال الفنادق وحجم الأعمال، مع زيادة حجم الأعمال أو الإشغال، ستزداد التكاليف المتغيرة؛ كما انخفاض الأشغال في الفنادق، ينبغي أن يخفض التكاليف المتغيرة كذلك.

أمثلة على التكاليف المتغيرة:

• المواد الغذائية والمشروبات ومواد التنظيف المنزلية.
• ترتيبات الزهور.
• وسائل الراحة في غرفة النزلاء.
• شراشف غرف النزلاء والمطاعم والبوفيهات.
• تكاليف التكييف.
• القرطاسية المستخدمة في مكتب الاستقبال والمطاعم.
• كيماويات الغسيل ومعالجة المياه.
• عمولة مزودي الحجوزات.
• الزهور والديكورات.
• لوازم راحة النزلاء.
• علاقات النزلاء.
• غسيل عمليات التشغيل.
• مغسلة الزِّي الرسمي.
• لوازم الطباعة.
• وسائل الترفيه.
• الهاتف والفاكس.
• وسائل النقل.
• لوازم التشغيل الأخرى.
• الإدارة العامة.
• الموارد البشرية.
• المبيعات والتسويق.
• الرسوم الإدارية.