الرد على الهاتف:
تحية المتصل حسب الوقت من اليوم:
(الصباح / بعد الظهيرة / المساء). مطعم السطح العلوي ألبرت يتحدث. كيف يمكنني مساعدتك؟
الإقرار بطلب الحجز
بالتأكيد سيد، (استخدم الاسم إذا كان معروفًا)
نعم بالطبع سيدي أو سيدتي، (استخدم الاسم إذا كان معروفًا)
أخذ تفاصيل حجز الطاولة:
الأسئلة القياسية
هل يمكنني الحصول على اسمك رجاء؟
متى تريد حجز طاولتك؟
عدد الضيوف في الطاولة؟
أين تريد أن تجلس؟
هل تفضل منطقة تدخين؟ (ينطبق فقط إذا كان مطعمك يحتوي على منطقة تدخين منفصلة)
عند التحقق من دفتر الحجوزات:
أرجو المعذرة، (الاسم)، بينما أتحقق من الحجوزات.
يرجى السماح لي لوضع المكالمة في الانتظار، في حين أتحقق من الإمكانية.
لحظة واحدة فقط، من فضلك (الاسم)، بينما أرى ما هو متاح لدينا.
العودة إلى المتصل:
نأسف لإبقائك في الانتظار، (الاسم).
آسف لإبقائك في الانتظار، (اسم الضيف)
هل أستطيع الحصول على رقم هاتفك المحمول، من فضلكم؟
تأكيد التفاصيل
اسمح لي أن أكرر تفاصيل حجز الطاولة ، طاولة لـشخصين ) (بعد ظهر هذا اليوم / يوم الأحد ، 31 أكتوبر / تشرين الأول) في الساعة (2.00 بعد الظهر) باسم (السيد الاسم). ورقم هاتفك (123456789). هل هذه التفاصيل صحيحة؟
الوداع:
شكرا جزيلا على اتصالك سيد (الاسم) نتطلع لرؤيتك في ذلك الوقت. أتمنى لك يومًا رائعًا.
عندما لا يتوفر طاولة أو مكان يريده الضيف:
أخشى أننا لا نملك طاولة في ذلك الوقت. هل (2.30) ستكون مناسبة؟
أخشى أننا لا نملك طاولة متاحة هناك في ذلك الوقت. ولكن هناك طاولة متاحة (لنقل المكان). هل هذا مناسب؟
تقديم بديل:
هل يمكنني مساعدتك لحجز طاولة في مطعم آخر لدينا بدلا من ذلك؟
ربما ترغب في تناول (الغداء) في مطعم (Wok Restaurant) ، حيث سيكون هناك بوفيه بعد ظهر اليوم.
عملية لإعادة تأكيد طلب حجز طاولة مطعم:
إعادة التأكيد
صباح الخير يا سيد (الاسم). هذا هو (اسمك) من مطعم السطح العلوي يتحدث.
أود إعادة تأكيد حجزك على طاولة لشخصين بعد ظهر اليوم في تمام الساعة 2:00 ظهرًا.
شكرا جزيلا لحجزك معنا، ونتطلع إلى خدمتك وضيفك هذا المساء.
إعادة تأكيد حجز الطاولة مع طلب خاص:
مساء الخير يا سيد (الاسم). هذا هو (اسمك) من مطعم السطح العلوي يتحدث.
أود إعادة تأكيد حجزك على طاولة لشخصين هذا المساء في الساعة 7:00 مساءً.
وقد تم ترتيب كعكة عيد ميلاد مع كتابة “عيد ميلاد سعيد” لهذه الليلة.
إذا كان لديك أي طلب آخر، فالرجاء إخبارنا بذلك.
شكرا جزيلا لحجزك معنا، ونتطلع إلى خدمتك وضيفك هذا المساء.
